英語で伝えよう！和食の定番、肉じゃがの作り方！

日本の和食は、無形文化遺産として登録されています。
そして外国人の方からは、健康的でヘルシーだという認知がされるようになってから各国で日本料理店が一気に増加しました。

しかし、日本食＝お寿司・ラーメン・天ぷら・照り焼きチキンというイメージが強い外国人の方も多いのではないかと思います。

日本の家庭料理は一体どういうものなのか。外国人の方と日本の食文化について話す機会がきっとあるはずです。

今回は、その中でも定番中の定番である肉じゃがの作り方を英語で紹介してみましょう！

お互いの国の食文化や食材・調味料・味や人気の商品など色々文化が違うと思いますのでそういった話題の際に使えるフレーズや肉じゃがのルーツにまで迫ってご紹介します。

肉じゃがのルーツって？

そもそも、私たち日本人にとっては当たり前の肉じゃが。お母さんの味という方も多いのではないでしょうか。

日本では、彼女に作ってもらいたい料理としてたびたび上位に挙がってくる料理でもあるのですが、その肉じゃがのルーツって知っていますか？

当たり前のようにある料理でも、進化してきています。が、肉じゃがは面白い説を持っているようで・・さっそく掘り下げてみます。

実は失敗作から生まれた？

肉じゃがの始めは、なんと失敗作という説が有力だそうです。

時は1870年代。
イギリスに留学していた東郷平八郎が、現地で食べたビーフシチューが忘れられず、軍艦の料理長に命じて作らせたことが始まりだという説が有力だそう。

しかし、ビーフシチューはデミグラスソースを利用しますが当時の日本ではその作り方も分からず四苦八苦する始末。

材料である、にんじん・じゃがいも・たまねぎ・牛肉というヒントのみしか与えられなかった料理長が、頭を捻りながら砂糖と醤油で作り上げたのが「肉じゃが」だったそうです。

ビーフシチューとは似ても似つかない料理が出来上がったわけですが、これが海軍の中で人気のメニューになり、一般家庭にも広がったのだとか。

ビーフシチューを作りたかったけれどデミグラスソースのレシピが分からず、良く使う砂糖と醤油で煮込んだら結果的に後世まで続く、和食として残っているというのはもはや失敗作でもありませんね。

今現在食べている料理が、実は失敗作だったなんていう料理が実は数多くあります。

気になった方は調べてみてくださいね。

和食・家庭料理など、食文化について説明するときに使える英語フレーズ！

食文化の話は、スピーキングを伸ばすのにもってこいな話題かもしれません。なぜなら、一度は必ず話題に出て、使いやすいフレーズで会話ができるからです。

英語には、日本語がそのまま英語になっている英単語も最近は増えてきました。
例えば、「てりやき」も「Teriyaki」と言えばある程度の外国人の方は「Yes!」と頷いてくれる英単語だと思います。

こうして自分が知っている単語をたくさん使うことができる話題の1つだと思うので、比較的会話が弾みやすく自然とスピーキング力アップにもなりますよ！

そんな食を話題にする時に、知っておくと便利な英単語やフレーズをご紹介！

天ぷら　Tempura

天ぷらの具材シリーズ
　エビ　　　　　　：shrimp
　白身魚　　　　　：white fish
　イカ　　　　　　：Squid
　なす　　　　　　：eggplant
　たまねぎ　　　　：onion
　レンコン　　　　：Lotus root
　しいたけ　　　　：Shiitake mushroom
　かぼちゃ　　　　：pumpkin
　さつまいも　　　：sweet potato
　かき揚げ　　　　：mixed vegetable tempura　

Tempura is enjoyed not only when dining out, but also at home.
　天ぷらは、お店だけではなく家庭料理としても広く親しまれています。

寿司　Sushi

お寿司のネタ・アイテムシリーズ
　マグロ（赤身）　：Lean tuna
　大トロ　　　　　：Fatty tuna
　中トロ　　　　　：Medium fatty tuna
　漬けマグロ　　　：Pickled tuna
　サーモン　　　　：salmon
　サバ　　　　　　：Mackerel
　ヒラメ　　　　　：Flatfish
　カレイ　　　　　：Sardines
　エビ　　　　　　：shrimp
　イカ　　　　　　：Squid
　タコ　　　　　　：octopus
　ウナギ　　　　　：eel
　いくら　　　　　：salmon roe
　ウニ　　　　　　：Sea urchin
　ホタテ　　　　　：Scallop
　わさび　　　　　：Wasabi
　ガリ　　　　　　：pickled ginger
　醤油　　　　　　：Soy sauce

Sushi is not only about seafood, but also about vegetables.
　寿司は、魚介類だけではなく野菜も使います。

すき焼き　Sukiyaki

Sukiyaki is a Japanese beef hot pot.
　すき焼きは、日本の牛鍋という料理です。

Sukiyaki is eaten with beaten egg.
　すき焼きは、溶き卵につけて食べます。