英語で「栄養」って何という？栄養不足や栄養摂取などの表現も！ - ネイティブキャンプ英会話ブログ

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栄養がかたよった食生活をしていないか、体に良い食べ物を食べているか、食を意識する人が年々増えています。ベジタリアンやヴィーガンの人たちは栄養だけでなく環境のことも考えた食事をとっています。

さて、この栄養ですが、みなさん英語でどう表現するかご存知ですか？ニュートリションという言葉には親しみがあるかもしれません。しかし、栄養を表す表現は他にもあります。

そこでこの記事では「栄養」に関する英語表現を解説します。5大栄養素と言われるタンパク質など体に大切なそれぞれの栄養素、栄養過多や栄養不足といったフレーズも例文とともにみていきましょう。

「栄養」の英語表現
栄養の英語表現3選
nutrition・nourishment・sustenanceまとめ
栄養の関連表現
栄養摂取/栄養を摂取する
栄養過多と栄養不足
- weakened immune system＝免疫力の低下
栄養補助食品
栄養素の英語表現
- 5大栄養素の英語
- その他栄養素の英語
まとめ

「栄養」の英語表現

私たちは常に食品から栄養素を摂っていますが、人間の細胞や組織はこの栄養素によって構成されています。

多くある栄養素それぞれがバランスのとれた状態であれば栄養状態が良く健康であると言えます。

反対に、偏った栄養素でバランスが崩れれば健康を維持することに影響が出ます。だからこそ、私たちはメディアで情報を見ることに興味を持ったり、家族、友人との会話で食生活や栄養について話題にするんですね。

栄養の英語表現3選

冒頭、栄養はニュートリションだけではないことを述べました。本記事では、以下3つの単語について紹介をしましょう。

・nutrition
・nourishment
・sustenance

nutrition

1番目の栄養の英語は「nutrition」です。まず、Cambridge Dictionaryでその意味を検索してみました。

the substances that you take into your body as food and the way that they influence your health
食品として体内に取り込まれる物質、そしてそれらが健康に影響を与える手法。

Good nutrition is essential if patients are to make a quick recovery.
患者さんが早く回復するためには、良い栄養素が不可欠です。

the process of taking in and using food, to the scientific study of this
食べ物を摂取し、利用するプロセスからそれを科学的に研究することまで。

She’s a professor of nutrition at Columbia University.
彼女はコロンビア大学で栄養学の教授です。

私たちが考える食物の栄養素だけでなく、nutritionは学問としての栄養学という使い方があるんですね。

栄養学は人間の体を作り、エネルギーの元となる栄養について研究する学問で、管理栄養士を養成する研究分野ですが、スポーツ栄養学といってアスリートを対象にした分野もあります。

また、栄養満点という言葉がありますが、これは英語でnutritionの形容詞nutritiousになります。カタカナの発音はニュートゥリシャス、栄養分のある・栄養価が高いなどの意味を持っています。アボカドが最も栄養価の高い果物として、ギネス認定を受けたことを知っていますか？！

参考：Cambridge Dictionary “nutrition”
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/nutrition

nourishment

ふたつ目の栄養英語は「nourishment」を紹介しましょう。

food that you need to grow and stay healthy.
成長し、健康を維持するために必要な食べ物。

Young babies obtain all the nourishment they need from their mother’s milk.
幼いベイビーは必要な栄養のすべてを母乳から得ています。

nourishmentを知っている人はそれほど多くないかもしれません。しかし、私たちがいう栄養を表すのはnutritionよりnourishmentが近いのではないでしょうか？十分な栄養であれば、enough nourishmentという英語になります。

参考：Cambridge Dictionary “nourishment”
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/nourishment

sustenance

3つ目は「sustenance」になります。この単語もあまり馴染みがないかもしれません。しかし、food（食べ物）という意味を含んでいます。

the ability of food to provide people and animals with what they need to make them strong and healthy.
人や動物が丈夫で健康であるために必要なものを提供する食品の能力。

A stick of celery does not provide much sustenance.
セロリ1本ではあまり栄養にはならない。

滋養（じよう）という言葉があります。体に摂取されて活動や成長に役立つ栄養のことです。それがsustenanceです。

参考：Cambridge Dictionary “sustenance”
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/sustenance

nutrition・nourishment・sustenanceまとめ

次に進む前に、nutrition・nourishment・sustenanceのまとめをしておきましょう。

nutritionとは、栄養素や栄養学
nourishmentとは、食物や栄養源
sustenanceとは、栄養や食物・滋養

栄養の関連表現

ここからは、栄養に関連する表現について紹介します。

栄養を摂取する、栄養過多や栄養不足、栄養補助食品など、普段の英会話に使える例文でみていきましょう。

栄養摂取/栄養を摂取する

栄養摂取はnutrient intake、nutrientは栄養物や栄養素、intakeは食物などの摂取を表すためです。

Nutrient intake is essential for human beings to maintain life activities.
人間が生命活動を維持するためには、栄養摂取が不可欠です。

一方「栄養を摂取する」という表現ですが、摂取するに動詞takeを使って、take nutrientにします。takeが持つ意志を持って何かを自分に取り込むというコアイメージが活かされていることが分かります。

I want my family to take enough nutrients for their health.
家族には健康のため、十分な栄養を摂取してほしい。

この例文のように、take enough nutrientsにすれば栄養満点で十分な栄養を摂取するとなります。カット野菜に栄養はあるのか論がありますが、水溶性ビタミン以外の栄養素は摂取できるらしいですね。

栄養過多と栄養不足

現在はスマホのアプリで、摂取したカロリーや食事管理をするためのものが多くあります。栄養過多、栄養不足は英語で何になるのでしょう。

まず、栄養過多です。overnutritionがそれに当たります。overには、何かの上を円弧を描くコアイメージがあります。適正な栄養物の量を示すグラフがあり、それ以上（過多）の場合、それ以上のゾーンをoverが表しています。

一方、栄養不足はどうでしょう。undernutrition/underfeedingになり、overとunderの対比になっていて分かりやすいですね。

Overnutrition is not good for your health. You might get conditions such as weight gain, weakened immune system or hair loss.
栄養過多は健康によくありません。体重増加、免疫力の低下、脱毛などの症状が起こる可能性があります。

weakened immune system＝免疫力の低下

You can avoid undernutrition by having rice, meat, fish, egg, beans, vegetables and mushrooms.
米、肉、魚、卵、豆、野菜、きのこを食べることで栄養不足を避けることができるでしょう。

What most affects more children around the world, overnutrition or undernutrition?
栄養過多と栄養不足、どちらが世界中のより多くの子どもたちに影響を及ぼしますか？

栄養補助食品

栄養補給をするための商品がショップに多く並んでいます。

食事で摂りきれない栄養を補助するこれらの対象商品には、ゼリー飲料、バランス栄養食、シリアルバーなどがありますね。手軽さが大きなメリットですが、皆さんは日頃から利用していますか？

栄養補助食品の英語表現はdietary nutritional supplement/food supplementなどになります。例えば、カロリーメイトであればnutritional energy barと表示されています。

People tend to rely on dietary nutritional supplements to get enough nutrients instead of cooking.
十分な栄養素を摂るために、人々は調理する代わりに栄養補助食品に頼る傾向があります。

tend to＝～する傾向がある、rely on＝～に頼る