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味を表す英語って？食感や「美味しい」を伝える英語表現も解説

実践英会話 日常英会話 Tomomi

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味を表す英語表現、知っていますか？

「このスープはしょっぱすぎる」「コクがあって美味しいね」など、味を英語で表現する時に、どんな単語を使えば良いか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

料理の感想を言い合ったり、日本食の特徴を伝えたりなど、「食」に関する英単語は日常英会話でよく使われるので、覚えておくことで会話の幅を広げることができます。

そこで、今回の記事では「味を表す英語表現」をご紹介。あわせて、食感や「美味しい」を伝える英語表現についても解説をしていくので、ぜひ参考にしてみてくださいね。様々な味の英語での表現方法 早速、様々な味の英語での表現方法をご紹介していきます。

甘い

「甘い」と言いたい時は、”sweet”を使って表現するのが一般的です。

他にも、「砂糖のような甘さ」を表す時には”sugary”、「シロップのような甘さ」を伝えたいときには”syrupy”と表現できます。

This chocolate cake is too sweet for me.

このチョコレートケーキは私には甘すぎる

I like sugary drinks.

甘い飲み物が好きです。

しょっぱい

「しょっぱい」と伝える時は、”salty”を使います。

「しょっぱすぎる」と言いたい時は、”too”をつけて”It’s too salty. (しょっぱすぎるね。)”と表現することができます。

This is a bit salty.

これちょっとしょっぱいね。

酸っぱい

「酸っぱい」を伝える時は、”sour”を使って表現するのが一般的です。

レモンなどの柑橘類の酸味を表す時や、牛乳などが腐って酸っぱくなってしまっている時に使えます。

どちらかと言うと、酸味が強すぎる時などネガティブな意味合いで使われることが多いです。ヨーグルトや果物などの美味しい酸っぱさを表したい時は、”tart”という表現が良く使われます。

This milk turned sour.

この牛乳、酸っぱくなっちゃった。

I made tart cranberry sauce.

酸味のあるクランベリーソースを作った。

他にも、柑橘類の爽やかな酸味を”zesty”と表現することもできます。”zest”は「レモン・オレンジの皮などの風味を添えるもの」を表す単語で、”zesty”はそこから派生した形容詞です。

また、「酢がきいていて酸っぱい」と言いたい時には”vinegary”を使って表現することができます。この表現は「酢」を表す名詞”vinegar”から派生しており、「酢の酸味が強すぎる」というニュ アンスを含んでいます。

辛い

「辛い」を表現する時には、”spicy”、または”hot”を使って表現することができます。

“spicy"は、スパイスが入っていて辛い時や、ピリッとした辛さがある時に使うことができ、”hot”はカレーなどの「ヒリヒリするような辛さ」や、唐辛子やわさびなどが効いた強い辛味に対して使うことが多いです。

I love spicy food.

辛いもの大好き

Can I have hot sauce, please?

辛いソースをもらえますか？

また、コショウが効いた「辛い」を伝えたい時には、コショウを意味する名詞”pepper”から派生した、形容詞”peppery”を使って表現できます。 ワインや日本酒、ビールなどお酒を「辛口」と表現する場合は、”dry”を使って表現します。

苦い

「苦い」と言いたい時には”bitter”を使って表すことができます。 日本でも「ビターチョコレート」など、苦味を表す時によく聞く単語の1つですよね。

This coffee is too bitter for me.

このコーヒーは私には苦すぎる。

うま味

英語でも「うま味」は”umami”と表現します。発音が日本語とは少し異なり、”ma”にアクセントが 付くのが特徴です。

Umami is the fifth taste.

うま味は第五の味覚だ。

コクがある

コクのある」「味に深みのある」と表現したい場合、”rich”を使うことができます。 スープの味を表す時などによく使う表現です。

This soup is very rich.

このスープはとてもコクがある。

まろやか

味や口当たりが「まろやか」と表現したい時は、”mild”を使って表現できます。

This sake tastes mild. I’m sure you’ll like it.

この日本酒はとてもまろやかだよ。きっと気にいると思う

脂っこい

「脂っこい」と表現したい場合には“greasy”を使って表すことができます。 その他、”oily”を使って「脂っぽい」と表現することも一般的です。

This fried chicken is so greasy.

このフライドチキンすごく脂っこいね。

I don’t like oily foods.

脂っこい食べ物は苦手。

また、肉や魚に脂がのっている場合、”fatty”と表現することができます。

味が薄い

「味が薄い」と伝えたい場合、”bland"を使って表現することができます。

この表現はネガティブな意味合いを含み、「味が薄くて美味しくない」というニュアンスを含みます。

This soup is bland.

このスープ、味が薄いね。

ネガティブな意味合いを含まず「薄味」や「あっさりした味」を表したい時は”plain”や”light”を使って表します。

食感を表す英語の表現方法

ここからは、食べた時の食感を表す英語の表現をご紹介していきます。

やわらかい

ケーキやパンなどを「やわらかい」と表現する時は”soft”を使って表現します。

This pancake is so soft!

このパンケーキとってもやわらかい！

また、「肉がやわらかい」と伝えたい時は、”tender”を使います。

I ate tender steak at that restaurant. It was awsome!

そこのレストランでやわらかいステーキを食べたよ。最高だった！

カリカリ・バリバリ

お煎餅やポテトチップスなど、食べていて「バリバリ」と音が出る、噛み応えのある食感を表す英語表現は”crunchy”です。

These chips are so crunchy and tasty.

このチップス、とってもカリカリで美味しい

ちなみに、擬音語の「カリカリ」「バリバリ」は英語では”crunch crunch”と表現します。

カリッと・サクッと

カリッと焼いたベーコンや、カラッと揚がった天ぷらなど、食べた時に「カリッと」「サクッと」音がするような食感を”crispy"と表現します。

I prefer crispy bacon.

カリッと焼いたベーコンが好み。

モチモチ

「モチモチ」など、噛む応えのある食感を表したい時には”chewy”と表現することができます。

飲み込む前によく噛まなければならないものに対して使われ、お餅など「モチモチ」しているものの他にも、ガムやグミなどに対しても使うことができます。

Mochi is soft and chewy.

餅が柔らかくてもちもちしています。

ネバネバ

納豆やオクラなど、「ネバネバした」と言いたい時には”sticky”と表すことができます。

また、糸を引くようなネバネバ感がある時は”stringy"を使って表現することもできます。

I don’t like natto because it’s sticky and stinky.

ネバネバして臭いから納豆は好きじゃない。

美味しいの表現方法

ここからは「美味しい」の英語表現を紹介していきます。

「美味しい」を表す単語は様々あり、それぞれ少しニュアンスが違います。ぜひ覚えて使い分けてみてくださいね。

delicious

美味しいと伝えたい時の定番の表現が”delicious”です。

若干フォーマルな響きがあり、夕食会やビジネスでの会食などでよく使われる傾向があります。 レストランの料理など本格的な料理が美味しい時に使うことが多く、ファーストフードやスナック菓子などに対しては使いません。

The dinner she made for me was delicious.

彼女が作ってくれたディナーがとても美味しかった。

yummy

他にも、美味しいを表す単語に”yummy”があります。

よく聞く単語の1つですが、実は英語圏では赤ちゃん言葉のような幼稚な英語に聞こえてしまうので注意が必要です。 大人であれば”delicious”や、後ほど紹介する”good”などを使うのが良いでしょう。

It looks yummy!

美味しそう！

tasty

“tasty”は「風味や味が良くて美味しい」と言いたい時に使える形容詞です。

Mexican food is tasty.

このメキシコ料理、美味しい。

wonderful / great / nice / good

ネイティブスピーカー同士の会話では「良い」を意味する形容詞”wondeful / great / nice / good”などを使って「美味しい」を伝えるのが一般的です。

“It’s great.”と言っても良いですし、動詞”taste"を使って”It tastes good.”と表現することもできます。

My mom’s food tastes great.

私のお母さんの料理はとても美味しい。

他にも、”amazing”や”awesome"など、「最高」を表す形容詞で「最高に美味しい」と表すこともできます。

味に関わる英語表現を使いこなそう！

いかがでしたか？ 今回の記事では味に関わる英語表現をご紹介しました。

味や食感、「美味しい」の表現方法には 様々あり、覚えておくと英語でのコミュニケーションにとても役立ちます。 ぜひ今回紹介した表現を覚えて日常英会話で使ってみてくださいね！

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