Ken

本日の担当はxxです を英語で教えて!

「本日の担当はxxです。」は、上記のように表せます。

gonna は going to を略したスラング表現ですが、カジュアルな場面に限らず、頻繁に使われます。
be in charge of 〜 は「〜を担当する」「〜を任されている」「〜を管理する」などの意味を表す表現になります。

例文
About the factory tour, Mr. Sato is gonna be in charge of it today.
工場見学ですが、本日の担当は佐藤さんです。

※tour は「ツアー」「周遊」「見学」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「周遊する」「見学する」などの意味も表せます。

テンプレートを作成しておくといいよ を英語で教えて!

「テンプレートを作成しておくといいよ。」は、上記のように表せます。

should は「〜した方がいい」「〜するべき」「〜なはず」などの意味を表す助動詞ですが、カジュアルに「〜して」「〜しよう」などのニュアンスでも使えます。
template は「テンプレート」「鋳型」「型板」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「テンプレートを作成する」という意味で使われることもあります。

例文
You should make templates of emails you use frequently. I can recommend it.
よく使用するメールはテンプレートを作成しておくといいよ。オススメ。

※email は electronic mail の略で、「メール」「電子メール」という意味を表す名詞になります。
ちなみに mail だけだと「郵便」という意味になります。

靴を履き替えてください を英語で教えて!

「靴を履き替えてください。」は、上記のように表せます。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。
change は「変える」「変更する」などの意味を表す動詞ですが、名詞としては「変化」「変更」などの意味に加えて「お釣り」「小銭」などの意味も表せます。

例文
I’m sorry to bother you, but could you change your shoes?
お手数ですが、靴を履き替えてくださいね。

※I’m sorry to bother you, but は「お手数ですが」「お手間をお掛けしますが」などの意味を表す定番のフレーズです。

胃カメラでの検査になります を英語で教えて!

「胃カメラでの検査になります。」は、上記のように表せます。

gonna は going to を略したスラング表現ですが、カジュアルな場面に限らず、頻繁に使われます。
gastroscopy は「胃カメラ検査」「胃内視鏡検査」などの意味を表す名詞になります。

例文
It’s gonna be a gastroscopy. You can use anesthesia.
胃カメラでの検査になります。麻酔を使えますよ。

※you can 〜 は「あなたは〜できる」という意味を表す表現ですが、「〜してもいいよ」という意味でも使われます。
※anesthesia は「麻酔」「知覚麻痺」などの意味を表す名詞になります。

メガネが曇る を英語で教えて!

1. glasses fog up
メガネが曇る

glasses は「メガネ」という意味を表す名詞になります。「メガネ」は、レンズが二つ付いているので、一つでも複数形で表されます。
fog up は「霧がかかる」という意味を表す表現ですが、「（メガネが）曇る」という意味でも使われます。

It was a cold day, so my glasses fogged up when I went indoors.
寒い日だったので、屋内に入った時、メガネが曇った。

2. eyeglasses fog up
メガネが曇る

eyeglasses も「メガネ」という意味を表す名詞ですが、こちらはアメリカ英語で使われる表現で、基本的にイギリス英語では使われません。

When I wear a mask, my eyeglasses fog up.
マスクをしていると、メガネが曇る。

※wear は「着る」「着ている」などの意味を表す動詞ですが、服に限らず「（マスクを）する」「（メガネを）かける」などの意味も表せます。