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自己紹介

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臭みを抜く を英語で教えて!

1. eliminate the odor
eliminate は「取り除く、除去する」、odor は「臭み、匂い」を意味しますので、直訳すると「臭みを取り除く」＝「臭みを抜く」と表現します。

例文
A: What is important when you cook fish?
魚を調理するときに大事なことはなんですか？
B: To eliminate the odor of fish.
魚の臭みを抜くことです。

important：重要な、大事な

2. get rid of the odor
get rid of は「消し去る、取り除く」、odor は「臭み、匂い」を意味しますので、「匂いを消し去る」＝「臭みを抜く」と表現できます。

例文
Let's get rid of the odor of fish first.
最初に魚の臭みを抜きましょう。

get rid of 〜 は「嫌なもの、気に入らないものを取り除く」という意味でよく使われる、便利な熟語です。

住所を特定する を英語で教えて!

identify は「特定する、見分ける、識別する」、address は「住所」ですので、「住所を特定する」は上記のように表現します。

例文
A: Will you please identify the address of perpetrator.
犯人の住所を特定してください。
B: We'll do everything we can for you.
あなたのためにできるだけのことはします。

will you 〜：〜してもらえますか、してください
perpetrator：犯人
everything we can：できること全て

「犯人」は起訴されるまでは「容疑者」となりますので、その際は suspect と表します。

汁けをとばす を英語で教えて!

reduce は「減らす」、liquid は「水分、液体」を意味しますので、直訳すると「水分を減らす」＝「汁けをとばす」は上記のように表現します。

例文
A: How should we cook now?
ここからどうやって調理しましょうか？
B: Let it simmer for about 10 minutes to reduce a liquid.
汁けを飛ばすために、10分ほど煮ましょう。

how should we 〜：どう〜しましょうか
let it 〜：これに〜させる、〜しましょう
simmer：煮る、ゆっくり煮る

simmer よりも強火で「煮る、茹でる」は boil 、お肉などを弱火で「煮る」は stew と表現します。

渋い を英語で教えて!

「渋い」のニュアンスを直接表す英単語は存在しないので、「昔風で粋な」と捉え、retro 「昔風な、古風な、レトロな」、chic 「粋な、シックな」を使って上記のように表現します。

例文
A: I like your hat, that's retro-chic and cool!
その帽子渋くてかっこいいね。
B: It's my favorite. I bought it when I was in 30s.
お気に入りなんだ。30代の頃に買ったんだよ。

cool：かっこいい、おしゃれ
favorite：お気に入り
in 30s：30代の頃に

他にも近い表現として「落ち着いたおしゃれな雰囲気」classic、「教養のある」cultured などもありますが、「渋い」を英語で表現するのは少し難しいです。

重ね履き を英語で教えて!

wear は「着る、履く」、layers は「層、重ね」を意味しますので、「重ね履き」は上記のように表現します。日本語では「着る、履く、被る」など身に付けるものによって表現が変わりますが、英語では全て wear です。

例文
A: It's getting cold tonight, please make sure to stay warm.
今夜は寒くなってきたから、しっかり暖かくしててね。
B: Thank you. I'll wear layers of socks.
ありがとう。靴下重ね履きするよ。

it's getting 〜：だんだん〜になってきた
make sure to 〜：確実に〜する、忘れずに〜する
stay warm：暖かくして過ごす
socks：靴下