臭みを抜く を英語で教えて!

Question

調理のポイントを聞かれたので、「魚の臭みを抜くこと」と言いたいです。

Answer 1

・eliminate the odor
・get rid of the odor

1. eliminate the odor
eliminate は「取り除く、除去する」、odor は「臭み、匂い」を意味しますので、直訳すると「臭みを取り除く」＝「臭みを抜く」と表現します。

例文
A: What is important when you cook fish?
魚を調理するときに大事なことはなんですか？
B: To eliminate the odor of fish.
魚の臭みを抜くことです。

important：重要な、大事な

2. get rid of the odor
get rid of は「消し去る、取り除く」、odor は「臭み、匂い」を意味しますので、「匂いを消し去る」＝「臭みを抜く」と表現できます。

例文
Let's get rid of the odor of fish first.
最初に魚の臭みを抜きましょう。

get rid of 〜 は「嫌なもの、気に入らないものを取り除く」という意味でよく使われる、便利な熟語です。

Answer 2

・remove the odor
・get rid of the smell

1. remove the odor
臭いを取る、臭みを取り除く
＊odor：臭い、匂い

remove はフォーマルで、直接的な表現です。特に医療などの専門的な場面や料理の際など、意図的に臭いを取り除く行為に使われます。

例文
The key to cooking is removing the fishy odor.
調理のポイントは魚の臭みを抜くこと。

2. get rid of the smell
臭いを取る、臭みを取り除く

get rid of はカジュアルな表現で、日常的な会話などで口語的に使われることが多いです。「不要なものを捨てる」「取り除く」といった意味で使われ、軽いニュアンスがあります。

例文
Can you get rid of the smell in the kitchen?
キッチンの臭いを取り除ける？