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白紙にする を英語で教えて！

例文
"I would like to take our marriage back to old drawing board because my fiancee turned out to have a huge amount of debts."
「婚約者に莫大な借金があるとわかったので、結婚を白紙に戻したい。」

"Take ~back to drawing board" は、直訳すると、『設計図を元の製図台に戻す。』で、日本語の『白紙に戻す』と、発想が似ています。
白紙に戻して「一からやり直す」は、"start over from scratch" です。

白髪になりつつある を英語で教えて！

例文
I have reached my 50th birthday and my hair is turning gray.
「50歳の誕生日を迎えたので髪も白髪になりつつある。」

gray は、white でも構いません。
ちなみに、「白髪を黒く染める」ときは、dye one's hair black と言います。

人を主語にして、「白髪になってきた」は、"I'm going gray." と表現します。
「白髪の」という形容詞は、gray-headed, gray-haired, hoary, 等で表現できます。

薄っぺらい を英語で教えて！

例文
" Since I will have to give a presentation next week, I would like to say, 'I would not be successful with shallow preparations.''
「来週プレゼンがあるので、【薄っぺらい準備では成功しないよ。】と言いたい。」
例文
"My presentation would not succeed with superficial arrangements."
訳は、同上です。

superficialの代わりに、flimsyもよく使われます。

薄暗い雨の中では、古いお寺がいっそう魅力的に見えると思いませんか？ を英語で教えて！

例文
I would love to say to the tourists from abroad who are disappointed at the rain, "Don't you think old temples look much more attractive on a dim rainy day?"
「雨にがっかりしている外国人観光客に、『薄暗い雨の中では、古いお寺がいっそう魅力的に見えると思いませんか？』と言いたい。」

文中の　much は、比較級を強める副詞ですが、その他にも、'even' や 'still' や 'far' や ’yet' さらに、'a lot' もよく使われます。

薄力粉・強力粉 を英語で教えて！

「薄力粉」は、"low-gluten flour" の他に、”cake flour" や"weak flour"とも言います。「強力粉」は、”high-gluten flour” の他に、”bread flour" や"strong flour"とも言えます。

例文
「ケーキを作る時は、薄力粉を使います。」
”You use high-gluten flour when you make a cake."　

「パンを作るときは強力粉を使います。」
" You use high-gluten flour when you bake bread."

という表現ができます。