Ken

それすら叶わなかった を英語で教えて!

「それすら叶わなかった。」は、上記のように表せます。

even : 「〜ですら」「〜でさえ」など（副詞）

come true : 叶う、現実になる、実現する、などの意味を表す表現
・dreams come true と言うと「夢が叶う」という意味を表せます。

例文
My only wish was to stay in this department, but even that didn’t come true.
この部署に残ることだけが私の希望でしたが、それすら叶わなかった。

※wish は「希望」「望み」などの意味を表す名詞ですが、こちらは「叶わなかったこと」や「叶う可能性の低いこと」などに対して使われる表現になります。
※ department は「部署」「部門」などの意味を表す名詞ですが、「売り場」という意味でも使われます。

ようやく昼休みになった を英語で教えて!

「ようやく昼休みになった。」は、上記のように表せます。

finally : ようやく、ついに、やっと、など（副詞）
・ポジティブなことに対して使われる傾向がある表現です。

lunch break : 昼休み、昼休憩、などの意味を表す表現
・break（休み、休憩、など）を使った表現で break beats と言うと「間奏」という意味を表せます。

have started : 「〜が始まった」「〜になった」などの意味を表す表現
・こちらは現在完了で「過去はそれが始まって、その状態が現在まで続いている」という意味を表します。

例文
The long meeting ended, so finally my lunch break has started.
長い会議が終わり、ようやく昼休みになった。

※long は（時間や距離などが）「長い」という意味を表す形容詞ですが、動詞として「熱望する」「渇望する」などの意味も表せます。
※end は「終わり」「終了」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「終わる」「終了する」などの意味も表せます。

見て見ぬふりをするのが許しがたい を英語で教えて!

「見て見ぬふりをするのが許しがたい。」は、上記のように表せます。

hard to forgive : 許すのが難しい、許しがたい、などの意味を表す表現
・hard は「硬い」という意味を表す形容詞ですが、「難しい」「きつい」「大変な」などの意味も表せるので、hard to 〜 で「〜するのが難しい」「〜しがたい」という意味を表せます。
（主観的なニュアンスの表現です）

turn a blind eye : 目をつぶる、見て見ぬふりをする、気付かないふりをする、などの意味を表す表現

例文
What the hell are you doing? It's hard to forgive that you turn a blind eye.
何をやっているの? 見て見ぬふりをするのが許しがたい。

※what the hell 〜 とすると、相手を非難するようなニュアンスを表現できます。

甘いものを我慢するのはつらい を英語で教えて!

「甘いものを我慢するのはつらい。」は、上記のように表せます。

hard : 硬い、厳しい、つらい、難しい、など（形容詞）
・「硬い」以外は、主観的なニュアンスの表現です。

hold off : 寄せ付けない、近づけない、我慢する、などの意味を表す表現

sweets : 甘いもの、甘いお菓子、など（名詞）
・いくつかのものをまとめて表す集合名詞になります。

例文
It's hard to hold off on sweets while dieting. What should I do?
ダイエット中に甘いものを我慢するのはつらい。どうしたらいいかな？

※diet は「ダイエットする」という意味を表す動詞ですが、英語の場合、単に、痩せる、体重を減らす、というより「健康になるために減量をする」というニュアンスがあります。

あまりの速さに驚いた。 を英語で教えて!

「あまりの速さに驚いた。」は、上記のように表せます。

be surprised : 驚く、びっくりする、などの意味を表す表現
・こちらはフラットなニュアンスの表現ですが、be amazed は、ポジティブな驚きを表す際に使われる傾向があります。

amazing speed : あまりの速さ、驚異的な速さ、などの意味を表す表現
・amazing（驚くべき） もポジティブなニュアンスのある表現で「素晴らしい」という意味でも使われます。

例文
I was passed by her on the way here, but I was surprised at amazing speed.
ここに来る途中、彼女に追い抜かれたんだけど、あまりの速さに驚いた。

※pass は「追い抜く」「通り過ぎる」などの意味を表す動詞ですが、「合格する」「成功する」などの意味も表せます。
※on the way は「途中で」という意味を表す表現です。