Ken

言ったことが本気だったかわからない を英語で教えて!

I don't know if they meant what they said.
言ったことが本気だったかわからない。

I don't know は「わからない」「知らない」などの意味を表す代表的な表現ですが、素っ気ないニュアンスもある表現なので、言い方によっては「知ったことじゃない」というニュアンスにもなります。また、mean は「意味する」という意味を表す動詞ですが、「本気で言う」という意味でも使われます。

To be honest, I don't know if she meant what she said even now.
（正直言って、彼女の言ったことが今でも本気だったかわからない。）

I’m not sure if they meant what they said.
言ったことが今でも本気だったかわからない。

I’m not sure も「わからない」という意味を表す表現ですが、I don't know と比べて、柔らかいニュアンスになります。

I’m not sure if he meant what he said, but I'm worried.
（彼の言ったことが本気だったかはわかりませんが、心配なんです。）

読みやすさをかなり重視した を英語で教えて!

I prioritized readability considerably.
読みやすさをかなり重視した。

prioritize は「優先する」「重視する」などの意味を表す動詞になります。また、readability は「読みやすさ」や「可読性」といった意味を表す名詞です。
※ considerably は「かなり」「大幅に」などの意味を表す副詞になります。

When selecting the winning works this time, we prioritized readability considerably.
（今回は受賞作品を選ぶにあたって、読みやすさをかなり重視した。）
※ winning work（受賞作品、入選作品、など）

長い目で見れば価値がある を英語で教えて!

It's worth it in the long run.
長い目で見れば価値がある。

worth は「価値」「値打ち」などの意味を表す名詞ですが、形容詞として「価値がある」「〜に値する」などの意味も表せます。また、in the long run は「長い目で見れば」「長期的には」などの意味を表す表現です。

Surely it's expensive, but it's worth it in the long run.
（確かに高いけど、長い目で見れば価値がある。）

It’s valuable in the long run.
長い目で見れば価値がある。

valuable も「価値がある」という意味を表す形容詞ですが、こちらは「（金銭的な意味で）価値がある」というニュアンスがある表現になります。

We should do it because it’s valuable in the long run.
（長い目で見れば価値があるので、やるべきです。）

職歴を軽視する を英語で教えて!

downplay the work history
職歴を軽視する

downplay は「軽視する」「軽く扱う」などの意味を表す動詞になります。また、work history は「職歴」や「作業履歴」などの意味を表す表現です。

My boss downplayed the applicant's work history.
（上司は応募者の職歴を軽視した。）

disrespect the work history
職歴を軽視する

disrespect は「侮辱する」「軽蔑する」などの意味を表す動詞ですが、「軽視する」という意味でも使えます。
※日本の流行り言葉「ディスる」の語源になります。

Of course, this doesn't mean disrespecting the work history.
（当然、これは職歴を軽視するという意味ではありません。）

革新的な新商品で成功を収める を英語で教えて!

achieve a success with the innovative new product
革新的な新商品で成功を収める

achieve a success で「成功を収める」「成功を手にする」などの意味を表せます。また、innovative は「革新的な」「斬新な」などの意味を表す形容詞です。
※ product は「商品」「製品」などの意味を表す名詞ですが、「生産者側、販売者側からみた商品」というニュアンスのある表現になります。

It seems like they’ve achieved a success with the innovative new product.
（革新的な新商品で成功を収めたみたいよ。）