Ken

親と瓜二つだと聞くのは嬉しい を英語で教えて!

I'm happy to hear that I’m exactly alike with my parents.
親と瓜二つだと聞くのは嬉しい

happy は、直接的なニュアンスの「嬉しい」「幸せな」などの意味を表す形容詞になります。また、exactly alike は「瓜二つな」「全く一緒な」などの意味を表す表現になります。

I'm happy to hear that I’m exactly alike with my parents. I admire them.
（親と瓜二つだと聞くのは嬉しい。両親を尊敬してるので。）

I’m glad to hear that I’m exactly alike with my parents.
親と瓜二つだと聞くのは嬉しい。

glad も「嬉しい」という意味を表す形容詞ですが、こちらは、「（何らかの出来事に対して）嬉しい」というニュアンスの表現で、happy に比べて、嬉しさの度合いは低めのニュアンスになります。

I don't think so myself, but I’m glad to hear that I’m exactly alike with my parents.
（自分はそうは思わないけど、親と瓜二つだと聞くのは嬉しい。）

最高の旅だった を英語で教えて!

It was the best trip.
最高の旅だった。

best は good の最上級で、「最高の」という意味を表す形容詞ですが、客観的なニュアンスがある表現になります。また、trip は「旅」「旅行」などの意味を表す名詞ですが、スラング的に（違法薬物などによる）「幻覚」というような意味で使われることもあります。

It was the best trip. I wanna go again someday.
（最高の旅だった。またいつか行きたいな。）
※wanna は want to を略したスラング表現です。

It was great travel.
最高の旅だった。

great も「最高の」という意味を表す形容詞ですが、こちらは主観的なニュアンスの表現になります。また、travel も「旅」「旅行」などの意味を表す名詞ですが、trip と比べて、「長めの旅」というニュアンスがあります。

It was great travel. I was really moved.
（最高の旅だった。感動したよ。）

このスナック、見た目より美味しい を英語で教えて!

This snack is more tasty than it looks.
このスナック、見た目より美味しい。

snack は「おやつ」「軽食」などの意味も表す名詞で「スナック菓子」に限った表現ではありません。また、tasty は「美味しい」という意味を表す代表的な形容詞ですが、「魅力的な」という意味で使われることもあります。

This snack is more tasty than it looks. Give it a try.
（このスナック、見た目より美味しい。食べてみて。）

This snack is more delicious than it looks.
このスナック、見た目より美味しい

delicious も「美味しい」という意味を表す形容詞ですが、こちらの場合は「めちゃくちゃ美味しい」というようなニュアンスの表現になります。

It was my first time eating it but, this snack is more delicious than it looks.
（初めて食べたけど、このスナック、見た目より美味しい。）

彼女の発言は的を射ている を英語で教えて!

Her remark is on point.
彼女の発言は的を射ている。

remark は「発言」「意見」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「発言する」「述べる」などの意味を表せます。また、be on point は「的を射ている」という意味を表す表現ですが、「かっこいい」「イケてる」などの意味で使われることもあります。

What are you talking about? Her remark is on point.
（何を言ってるんですか？彼女の発言は的を射ている。）

She is right on the money.
彼女の発言は的を射ている。

right on the money は「（言うことが）的を射ている」「その通り」などの意味を表すイディオムになります。

She is right on the money. We should change.
（彼女の発言は的を射ている。我々は変わるべきだ。）

先に食券をお買い求めください を英語で教えて!

Could you buy a meal ticket first?
先に食券をお買い求めください。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜していただけますか？」などの意味を表す表現になります。また、meal ticket で「食券」「食事券」などの意味を表せます。

Excuse me, could you get a meal ticket first?
（すみません、先に食券をお買い求めくだい。）

Please purchase a meal ticket first.
先に食券をお買い求めくだい。

please は「〜してください」という意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスを含む表現なので、少し上から目線な感じが出ます。

This is the rule at this restaurant, so please purchase a meal ticket first.
（この店のルールですので、先に食券をお買い求めください。）