Ken

和牛 を英語で教えて!

Japanese-produced beef
和牛

Japanese-produced で「日本で生産された」という意味を表せるので、Japanese-produced beef で「日本で生産された牛肉」＝「和牛」という意味を表せます。
※余談ですが、beef（牛肉）はスラングで、「喧嘩」という意味を表せます。（ヒップホップの業界でよく使われます。）語源は、あるハンバーガーショップが競合のハンバーガーショップのハンバーガーの肉が小さいとCMで揶揄したこと、という説があります。

By the way, do you have Japanese-produced beef?
（ちなみに、和牛はありますか？）
※by the way（ちなみに、ところで、など）

Wagyu beef
和牛

「和牛」は、高級牛肉として、世界的にある程度の知名度があるので、そのまま Wagyu という言葉を使って表現されることもあります。

Our restaurant prepares carefully selected Wagyu beef.
（当店では厳選された和牛をご用意しております。）

蕁麻疹 を英語で教えて!

hives
蕁麻疹

hives は「蕁麻疹」という意味を表す名詞になります。（hive には「ミツバチの巣」という意味があります。）

I have hives on my back. Could you prescribe me some ointment?
（背中に蕁麻疹が出ています。塗り薬を処方していただけますか？）

urticaria
蕁麻疹

urticaria も「蕁麻疹」という意味を表す名詞ですが、こちらは hives に比べて固いニュアンスの表現になります。

The cause of your urticaria is probably that necklace.
（あなたの蕁麻疹の原因は、おそらくそのネックレスですね。）

炒める を英語で教えて!

stir-fry
炒める

stir-fry は「炒める」という意味を表す動詞ですが、「（強火で素早く）炒める」という意味を表す表現になります。

Could you stir-fry the meat and vegetables I prepared?
（私が用意しておいた肉と野菜を炒めていただけますか？）

saute
炒める

saute も「炒める」という意味を表す動詞ですが、こちらは、「少なめの油で炒める」という意味になります。

Today, I sauted a large amount of ingredients, so I was tired.
（今日は、大量の食材を炒めたので、疲れました。）

綺麗事 を英語で教えて!

high-sounding talk
綺麗事

high-sounding は「見栄を張った」「大げさな」などの意味を表す形容詞なので、high-sounding talk で「綺麗事」というような意味を表せます。

It's a high-sounding talk. I don't think so actually.
（綺麗事だよ。本当はそんなこと思ってない。）

I don't think his talk is a fine talk.
（私は、彼の話が綺麗事だとは思わない。）

fine skill
綺麗事

skill は「技能」「能力」などの意味を表す名詞ですが、「（訓練などによって得た）能力」というニュアンスのある表現になります。

Let's talk about it without fine skills.
（綺麗事は抜きにして、話し合いましょう。）

確かにうらやましいね を英語で教えて!

I'm jealous certainly.
確かにうらやましいね。

jealous は「うらやましい」という意味を表す形容詞ですが、ネガティブなニュアンスは低めの表現になります。また、certainly は「確かに」「もちろん」といった意味を表す副詞です。

I'm jealous certainly. I think so too.
（確かにうらやましいね。私もそう思うよ。）

I’m envious definitely.
確かにうらやましいね。

envious も「うらやましい」という意味を表す形容詞ですが、jealous と比べて、ネガティブなニュアンスが強めになります。また、definitely も「確かは」という意味を表す副詞ですが、certainly と比べてカジュアルなニュアンスです。

I’m envious definitely. I want to be like him too.
（確かにうらやましいね。私も彼のようになりたい。）