Ken

人と会って話すことが楽しい を英語で教えて!

I enjoy seeing and talking with people.
人と会って話すことが楽しい。

see は「見る」（「視界に入る」というニュアンス）という意味を表す動詞ですが、「会う」という意味も表せます。また、talk は「話す」という意味を表す動詞ですが、もう少し詳しく言うと「話し合う」という意味を表す表現になります。

I’m okay. I enjoy seeing and talking with people.
（大丈夫だよ。人と会って話すことが楽しいんだ。）

I enjoy meeting and talking with people.
人と会って話すのが楽しい。

meet も「会う」という意味を表す動詞ですが、こちらは、ただ「会う」というより、「初対面の人と会う」「待ち合わせして会う」などの意味を表す動詞になります。また、「（締切などを）守る」という意味でも使われます。

I enjoy meeting and talking with people, so I'm satisfied with my current life.
（人と会って話すことが楽しいので、今の生活に満足してます。）

けっこう豪華だったね を英語で教えて!

It was quite luxurious.
けっこう豪華だったね。

quite は「けっこう」「かなり」という意味を表す副詞になります。また、luxurious は「豪華な」「贅沢な」という意味を表す形容詞になります。

It was quite luxurious. I enjoyed it.
（けっこう豪華だったね。楽しかったよ。）

It was quite gorgeous.
けっこう豪華だったね。

gorgeous も「豪華な」という意味を表す形容詞ですが、こちらは、金銭的な豪華さでない、美的豪華さを表す表現になります。

It was quite gorgeous. The music was impressive especially.
（けっこう豪華だったね。特に音楽が印象的だったよ。）

褒められるの苦手 を英語で教えて!

I’m not good at being praised.
褒められるの苦手。

not good at 〜 で「〜するのが苦手」という意味を表せます。（good は客観的ならニュアンスの「良い」や「得意」などの意味を表します。）また、be praised は「褒められる」「称賛される」などの意味を表す表現です。

Thank you. But I’m not good at being praised.
（ありがとう。でも褒められるの苦手なんだよね。）

I’m bad at being complimented.
褒められるの苦手。

bad at 〜 でも「〜が苦手」という意味を表せますが、not good と比べて、「苦手」の度合いが強めになります。また、be complimented も「褒められる」という意味を表す表現ですが、こちらは「外見（を褒める）」に対して使われる傾向がある表現です。

Please don’t. I’m bad at being complimented.
（やめてください。褒めらるの苦手なんです。）

真面目人間 を英語で教えて!

serious person
真面目人間

serious は「真面目な」「真剣な」などの意味を表す形容詞ですが、「深刻な」という意味でも使われます。また、person は「人」「人間」という意味を表す名詞ですが、「人柄」や「性格」という意味で使われることもあります。

My boss is a typical serious person.
（私の上司は、典型的な真面目人間だ。）

no-nonsense person
真面目人間

no-nonsense も「真面目な」という意味を表す形容詞ですが、こちらは「質素な」「現実的な」という意味でも使われます。

He's a no-nonsense person, so he won't accept cheating.
（彼は真面目人間なので、ズルは認めないよ。）

たまには気付いてほしい を英語で教えて!

I want you to notice once in a while.
たまには気付いてほしい 。

notice は「気付く」という意味を表す動詞ですが、「感覚的に気付く」「五感で気付く」というニュアンスを持つ表現になります。また、once in a while で「たまには」「時々」などの意味を表せます。

I want they to notice once in a while that I cut my hair.
（髪を切ったことを、たまには気付いてほしい。）

I want you to realize it sometimes.
たまには気付いてほしい。

realize も「気付く」という意味を表す動詞ですが、こちらは「頭で考えて気付く」というニュアンスの表現になります。また、sometimes も「たまには」「時々」という意味を表す副詞です。

To be honest, I want you to realize it sometimes.
（正直言って、たまには気付いて欲しい。）