Ken

料理はけっこう得意 を英語で教えて!

I'm good at cooking considerably.
料理はけっこう得意。

good は「良い」という意味を表す形容詞ですが（客観的なニュアンスの表現です。）good at 〜 で「〜が得意」「〜が上手い」という意味を表せます。また、considerably は「けっこう」「かなり」などの意味を表す副詞です。

I do it almost every day. I'm good at cooking considerably.
（ほとんど毎日するよ。料理はけっこう得意。）

I'm a good cook relatively.
料理はけっこう得意。

I'm a good cook は、直訳すると「私は良い料理人です」という意味になりますが、よく「料理が得意」「料理が上手い」という意味で使われます。また、relatively は「比較的」「どちらかと言うと」という意味を表す副詞なので、少し控えめなニュアンスの「けっこう」を表せます。

I'm a good cook relatively. I used to work at a restaurant.
（料理はけっこう得意。昔、レストランで働いてたんだ。）

かなり影響されてるね を英語で教えて!

It's influenced considerably.
かなり影響されてるね。

influence は「影響」という意味を表す名詞ですが、動詞としても「影響する」「影響を与える」などの意味を表せます。また、considerably は「かなり」「大幅に」などの意味を表す副詞です。

This is just between you and me, it's influenced considerably.
（ここだけの話、かなり影響されてるね。）

It's inspired considerably.
かなり影響されてるね。

inspire も「影響を与える」や「刺激を与える」などの意味を表す動詞ですが、influence と比べて、ポジティブなニュアンスで使われることの多い表現です。

It's inspired considerably. It's so cool.
（かなり影響されてるね。すごくかっこいいよ。）

少しは手伝ってよ を英語で教えて!

You should help me a little.
少しは手伝ってよ。

should は「〜した方がいい」「〜するべき」「〜なはず」などの意味を表す助動詞ですが、「〜してよ」というニュアンスも表せます。また、a little で「少し（ある）」という意味を表現できます。（little とすると「ほとんどない」という意味になります。）

What the hell are you doing? You should help me a little.
（何やってんの。少しは手伝ってよ。）
※ what the hell 〜 とすると、相手を非難するようなニュアンスを表現できます。

Can you give me your hands a little?
少しは手伝ってよ。

give me your hands で「手を貸して」「手伝って」という意味を表せます。

When are you gonna get up? Can you give me your hands a little?
（いつまで寝てるの？少しは手伝ってよ。）
※gonna は going to を略したスラング表現ですが、カジュアルな場面に限らず頻繁に使われます。

ちゃんと働いてよ を英語で教えて!

You should work properly.
ちゃんと働いてよ。

should は「〜した方がいい」「〜するべき」「〜なはず」などの意味を表す助動詞になります。また、work は「働く」という意味を表す動詞ですが、「効く」「機能する」などの意味も表せます。
※ properly は「ちゃんと」「正しく」などの意味を表す副詞です。

What the hell are you doing? You should work properly.
（何やってんの？ちゃんと働いてよ。）
※ what the hell 〜 とすると、相手を非難するようなニュアンスを表現できます。

You should labor properly.
ちゃんと働いてよ。

labor は「労働」という意味を表す名詞ですが、動詞として「労働する」「働く」などの意味を表せます。

You always have a bad attitude. You should labor properly.
（あなた、いつも態度悪いよ。ちゃんと働いてよ。）

どこで会議があるのかわからない を英語で教えて!

I don't know where the meeting will be held.
どこで会議があるのかわからない。

I don't know は「わからない」「知らない」などの意味を表す代表的な表現ですが、素っ気ないニュアンスもある表現なので、言い方などによっては「知ったことじゃない」というようなニュアンスにもなります。また、hold は「持つ」「つかむ」などの意味を表す動詞ですが、「開催する」「開く」という意味も表せます。

To be honest, I don't know where the meeting will be held.
（正直言って、どこで会議があるのかわからない。）

I'm not sure where the conference will be held.
どこで会議があるのかわからない。

I'm not sure も「わからない」という意味を表す表現ですが、I don't know に比べて、柔らかいニュアンスになります。また、conference は「会議」という意味を表す名詞ですが、meeting よりも「規模の大きい会議」というニュアンスがある表現です。

First of all, I'm not sure where the conference will be held.
（まず最初に、どこで会議があるのかわからない。）