「故人を偲ぶ」は英語では remember the deceased や think of the dead などで表現することができます。 ※ちなみに、SNSなどで、有名人の方などが亡くなられた時に、"R.I.P."と投稿されますが、あれは Rest in peace.（ご冥福をお祈りします）の略です。 Since I retired, I always get up early in the morning to remember the deceased. （引退してからは、故人を偲ぶためにいつも朝早く起きています。） To think of the dead is very important to me. （故人を偲ぶことは、私にとってはとても大切なことです。） ご参考にしていただければ幸いです。

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「戸籍謄本」は英語では certificate of family register や copy of one's family register などで表現することができます。 ※ certificate は名詞として使われることが多いと思いますが、動詞としては、「認可する」「認証する」というような意味があります。 I'm going to go get a certificate of family register to apply for a passport. （パスポートの申請のため戸籍謄本を取りに行くよ。） I was asked to submit a copy of my family register, I don’t know why. （何でかわからないけど、戸籍謄本の提出を求められた。） ご参考にしていただければ幸いです。

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「固ゆで卵」は英語では hard-boiled egg と表現することができます。 If anything, I prefer hard-boiled eggs to soft-boiled eggs. （私はどちらかというと半熟ゆで卵より固ゆで卵の方が好きです。） ※ soft-boiled egg（半熟ゆで卵） ※ if anything で「どちらかと言えば」や「強いて言えば」という意味を表現できます。「比較的」と言う意味の relatively でもだいたい同様の意味を言い表せます。 ご参考にしていただければ幸いです。

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「固くなる前に」は英語では before it gets hard や before it hardens などで表現することができます。 This bread is freshly baked. Eat it before it gets hard. （このパン焼きたてだよ。固くなる前に食べてみて。） ※ちなみに、スラングですが、bread は「お金」という意味で使われることがあります。 I will shape it before it hardens. （固まる前に形を整えます。） ご参考にしていただければ幸いです。

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「固くて食べづらい」は英語では hard and difficult to eat や tough and difficult to eat などで表現することができると思います。 ※ hard は「固い」も「〜しづらい」も表現できる言葉になりますので、「固くて食べづらい」を表現する為に、「〜しづらい」の方は difficult を使って表現しています。 To be honest, it's hard and difficult to eat, but the taste is delicious. （正直言って、固くて食べづらいけど、味は美味しいね。） This is tough and difficult to eat, but it is a traditional dish of this village. （固く食べづらいですが、この村の伝統料理なんです。） ご参考にしていただければ幸いです。

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