Ken

残念だけどその通り を英語で教えて!

Unfortunately you’re right.
残念だけどその通り。

unfortunately は「残念だけど」「残念ながら」「不運にも」などの意味を表す副詞になります。また、right は「右」や「右の」などの意味を表す表現ですが、「正しい」という意味も表せます。（「権利」という意味も表現できます。）

Unfortunately you’re right. It didn’t fit our budget.
（残念だけどその通り。予算が合わなかったんだ。）

Sadly that’s right.
残念だけどその通り。

sadly も「残念だけど」「残念ながら」などの意味を表す副詞ですが、unfortunately と比べて、主観的なニュアンスが強めになります。

Sadly that’s right. It was a hard decision.
（残念だけどその通り。難しい決断だったよ。）

顔だけじゃなかった を英語で教えて!

You're not just having good looks.
顔だけじゃなかった。

good は「良い」「上手い」「美味しい」などの意味を表す形容詞ですが、客観的なニュアンスがある表現になります。また、look は「（意識して）見る」という意味を表す動詞ですが、名詞として「見た目」「顔」「表情」などの意味も表せます。

He's not just having good looks, he's also good at his personality and job.
（彼は顔だけじゃなかった、人柄も良くて仕事もできるよ。）

You're not just having a nice face.
顔だけじゃなかった。

nice も「良い」という意味を表す形容詞ですが、こちらは good に比べて、主観的なニュアンスが強い表現になります。また、face は「顔」という意味を表す名詞ですが、動詞として「立ち向かう」「直面する」などの意味も表せます。

She’s not just having a nice face. I was mistaken.
（彼女は顔だけじゃなかった。私が間違ってたよ。）

特に辛いのが好き を英語で教えて!

Especially I like spicy food.
特に辛いのが好き。

especially は「特に」「とりわけ」などの意味を表す副詞になります。また、spicy は「辛い」「スパイシーな」などの意味を表す形容詞ですが、「わいせつな」という意味で使われることもあります。

I like Chinese food, especially I like spicy food.
（中華料理好きだよ、特に辛いのが好き。）

Particularly I like hot food.
特に辛いのが好き。

particularly も「特に」という意味を表す副詞ですが、especially と比べて、多少、カジュアルなニュアンスがあります。また、hot は「熱い」「暑い」などの意味を表す形容詞ですが、「辛い」という意味も表せます。（スラング的に「かっこいい」「セクシーな」などの意味で使われることもあります。）

I like everything basically, but particularly I like hot food.
（基本的に何でも好きだけども、特に辛いのが好き。）

私はそれはやりません を英語で教えて!

I’m not gonna do that.
私はそれはやりません。

gonna は going to を略したスラング表現ですが、カジュアルな場面に限らず、頻繁に使われます。また、do は「やる」「する」などの意味を表す動詞ですが、「やり遂げる」「成し遂げる」といった意味で使われることもあります。

I’m not gonna do that. I'm not a person in charge.
（私はそれはやりません。担当者ではないので。）
※ person in charge（担当者、責任者、など）

I won't do that.
私はそれはやりません。

will（won't は will not の略です）は、未来のことを表す助動詞ですが、名詞として「意志」という意味も表せます。

I won't do that because it's outside my contract.
（契約外なので、私はそれはやりません。）

高級なワインをもらいました を英語で教えて!

I was given the exclusive wine.
高級なワインをもらいました。

exclusive は「排他的な」「独占的な」などの意味を表す形容詞ですが、「高級な」という意味も表せます。また、wine は「ワイン」「葡萄酒」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「ワインを出す」「ワインでもてなす」などの意味を表せます。

I was given the exclusive wine as a perk of the tour.
（ツアーの特典で、高級なワインをもらいました。）

I was given the fine wine.
高級なワインをもらいました。

fine は「素敵な」「立派な」「大丈夫な」などの意味を表す形容詞ですが、「高級な」などの意味も表せます。

I was given the fine wine, but I don't drink alcohol.
（高級なワインをもらいましたが、私はお酒を飲まないんです。）