Ken

もう少しデータが必要だな を英語で教えて!

We need more data a little.
もう少しデータが必要だな。

need は「必要とする」という意味を表す動詞ですが、名詞としては「必要」「必要品」などの意味を表せます。また、data は「データ」「情報」などの意味を表す名詞で、単数形扱いされることもあれば、複数形扱いされることもあります。

We need more data a little to conclude.
（結論付けるにはもう少しデータが必要だな。）

We require more data a little.
もう少しデータが必要だな。

require も「必要とする」という意味を表す動詞ですが、need と比べて、固いニュアンスの表現になります。

Not bad, but we require more data a little.
（悪くないけど、もう少しデータが必要だな。）

料理の初心者 を英語で教えて!

beginner at cooking
料理の初心者

beginner は「初心者」「未経験者」などの意味を表す名詞ですが、「創始者」という意味も表せます。また、cooking は（火を使った）「料理」「調理」などの意味を表す名詞です。

Not much. I'm a beginner at cooking.
（あまりしてません。料理の初心者なんです。）

newbie at cooking
料理の初心者

newbie は「初心者」「新入り」などの意味を表すスラングになります。

Many of my students are newbies at cooking.
（私の生徒の多くは料理の初心者です。）

ご両親のお年をうかがってもいいかしら？ を英語で教えて!

Could I ask your parents' age?
ご両親のお年をうかがってもいいかしら？

could I 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してもいいですか？」という意味を表す表現になります。また、age は「年」「年齢」などの意味を表す名詞ですが、「時代」「年代」などの意味も表せます。

If you don't mind, could I ask your parents' age?
（差し支えなければ、ご両親のお年をうかがってもいいかしら？）

May I ask your parents' age?
ご両親のお年をうかがってもいいかしら？

may I 〜 ? も「〜していいですか？」という意味を表す表現ですが、こちらは could I 〜 ? より、さらに丁寧なニュアンスで、ビジネス等でよく使われます。

By the way, may I ask your parents' age?
（ちなみに、ご両親のお年をうかがってもいいかしら？）
※by the way（ちなみに、ところで、そういえば、など）

開発期間が２カ月しかない を英語で教えて!

We have only 2 months of development time.
開発期間が２カ月しかない。

development は「開発」「進歩」「進展」などの意味を表す名詞になります。また、time は「時間」「期間」「歳月」などの意味を表す名詞です。

Do you think we can do it? We have only 2 months of development time?
（できると思う？開発期間が２カ月しかないけど？）

We have just 2 months of development period.
開発期間が２カ月しかない。

period は「期間」「終止符」などの意味を表す名詞ですが、スラング的に、一言で「以上です」という意味を表せたりもします。

No way. We have just 2 months of development period.
（ありえない。開発期間が２カ月しかない。）
※no way は「ありえない」「とんでもない」などの意味を表すスラング表現になります。

洗濯された商品はご返品いただけません を英語で教えて!

We can’t accept returns on items that have been washed.
洗濯された商品はご返品いただけません。

we can't 〜 は「私達は〜できません」という意味を表す表現ですが、よく「〜は禁止です」というニュアンスでも使われます。また、return は「返却」「返品」「返却品」などの意味を表す名詞です。

Unfortunately, we can’t accept returns on items that have been washed.
（残念ながら、洗濯された商品はご返品いただけません。）

You can’t return items that have been washed.
洗濯された商品はご返品いただけません。

you can't 〜 は「〜できない」という意味を表す表現ですが、（子供などに対して）「〜しちゃだめ」という使われ方もします。また、return は動詞として「戻す」「返品する」などの意味も表せます。

Please note that you can’t return items that have been washed.
（洗濯された商品はご返品いただけませんので、ご了承下さい。）