Ken

日誌に記入しなくちゃ を英語で教えて!

I have to write down it in the diary.
日誌に記入しなくちゃ。

have to は「〜しなければならない」「〜する必要がある」などの意味を表す表現ですが、客観的なニュアンスがある表現になります。また、diary は「日記」「日誌」などの意味を表す名詞ですが、「スケジュール帳」という意味でも使われます。

I have to write down today's work content in the diary.
（今日の業務内容を日誌に記入しなくちゃ。）

I need to write down it in the journal.
日誌に記入しなくちゃ。

need to も「〜しなければならない」「〜する必要がある」などの意味を表す表現ですが、こちらは have to に比べて、主観的なニュアンスが強めの表現になります。また、journal も「日記」「日誌」などの意味を表す名詞ですが、diary より固めのニュアンスがある表現です。

I need to write down what he tells me in the journal.
（彼に言われたことを日誌に記入しなくちゃ。）

今期の売り上げは良かったな を英語で教えて!

This term’s sales were good.
今期の売り上げは良かったな。

term は「期間」「任期」「刑期」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「呼ぶ」という意味も表せます。また、good は「良い」「上手い」「美味しい」などの意味を表す形容詞ですが、客観的なニュアンスがある表現になります。

This term’s sales were good. Why do you think that is?
（今期の売り上げは良かったな。何でだと思う？）

This term’s sales were great.
今期の売り上げは良かったな。

great は「すごい」「素晴らしい」「最高の」などの意味を表す形容詞ですが、こちらは主観的なニュアンスの表現になります。

This term’s sales were great. It's because of you.
（今期の売り上げは良かったな。君のおかげだよ。）

今日のクレームは理不尽だった を英語で教えて!

Today's complaint was unreasonable.
今日のクレームは理不尽だった。

complaint は「クレーム」「文句」などの意味を表す名詞になります。※英語の claim は（正当な）「主張」「要求」などの意味を表す名詞なので、日本語の「クレーム」とは意味が違います。また、unreasonable は「理不尽な」「不合理な」などの意味を表す形容詞です。

I'm exhausted. Today's complaint was unreasonable.
（すごく疲れた。今日のクレームは理不尽だった。）

Today's complaint was irrational.
今日のクレームは理不尽だった。

irrational も「理不尽な」という意味を表す形容詞ですが、unreasonable と比べて、主観的なニュアンスが強めです。

Today's complaint was irrational. I'm annoyed.
（今日のクレームは理不尽だった。イライラするよ。）

きついパーマは嫌いです を英語で教えて!

I don't like tight perms.
きついパーマは嫌いです。

don't like は「好きではない」という意味を表す表現ですが、「（軽い感じの）嫌い」というニュアンスでも使われる表現になります。また、tight は「きつい」「固い」などの意味を表す形容詞ですが、スラング的に「かっこいい」「イケてる」などの意味でも使われます。

Don't do that. I don't like tight perms.
（それはやめてください。きついパーマは嫌いです。）

I hate tight perms.
きついパーマは嫌いです。

hate は「嫌い」という意味を表す動詞ですが、かなり強めの表現で「大嫌い」「憎い」といったニュアンスがあります。

To be honest, I hate tight perms.
（正直言うと、きついパーマは嫌いです。）

他店に在庫があればお取り寄せできます を英語で教えて!

If other stores have it in stock, we can order it for you.
他店に在庫があればお取り寄せできます。

store は「店」という意味を表す名詞ですが、「販売のみを行う店」「小売店」などに対して使われる表現になります。（動詞として「保管する」「蓄える」などの意味も表せます。）また、order は「注文する」「お取り寄せする」などの意味を表す動詞ですが、「命令する」「統制する」などの意味も表現できます。
※ stock は「在庫」という意味を表す名詞ですが、「株」という意味でも使われます。

If other stores have it in stock, we can order it for you. I'll check immediately.
（他店に在庫があればお取り寄せできます。すぐ確認してみますね。）