Ken

かなりいいね を英語で教えて!

It's pretty good.
かなりいいね。

pretty は「可愛い」という意味を表す形容詞ですが、副詞として「かなり」「けっこう」「まあまあ」などの意味も表せます。また、good は「良い」「上手い」「美味しい」などの意味を表す形容詞ですが、客観的なニュアンスがある表現です。

I checked it carefully, but it's pretty good.
（じっくりチェックしたけど、かなりいいね。）

It's pretty nice.
かなりいいね。

nice も「良い」という意味を表す形容詞ですが、こちらは good と比べて、主観的なニュアンスになります。

I don't know the details, but it's pretty nice.
（詳しいことはわからないけど、かなりいいね。）

お菓子でいっぱいの袋 を英語で教えて!

bag full of candy
お菓子でいっぱいの袋

bag は「袋」「バッグ」「鞄」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「袋に入れる」「捕まえる」などの意味も表せます。また、candy は「飴」だけでなく、「甘いお菓子全般」のことを表す名詞になります。
※ candy を使ったスラング表現で eye candy と言うと「目の保養」という意味を表せます。

My kids came home with bags full of candy.
（子供達が、お菓子でいっぱいの袋を持って帰ってきた。）

bag full of snacks
お菓子でいっぱいの袋

snack も「お菓子」という意味を表す名詞ですが、こちらは 「軽食」「間食」などの意味も表せます。

I loaded a bag full of snacks into the car.
（お菓子でいっぱいの袋を車に積んだ。）

変なこと考えないで を英語で教えて!

「変なこと考えないで。」は、上記のように表現することができます。

don't + 動詞の原形で、「〜しないで」という意味も表せます。（丁寧なニュアンスの please don't 〜 もよく使われます。）また、weird は「変な」「奇妙な」などの意味を表す形容詞ですが、「神秘的な」というような意味で使われることもあります。
※ thing は「こと」や「もの」などの意味を表す名詞ですが、「得意なこと」「趣味」といった意味で使われたりもします。

What the hell are you saying? Don't think weird things.
（何言ってんの？変なこと考えないで。）
※what the hell 〜 とすると、相手を非難するようなニュアンスを表現できます。

配置が難しい を英語で教えて!

Arrangement is difficult.
配置が難しい。

arrangement は「手配」「準備」などの意味を表す名詞ですが、「配置」という意味も表せます。また、difficult は「難しい」「困難な」などの意味を表す形容詞です。

Arrangement is difficult. Where do you think I should put it?
（配置が難しい。どこに置いたらいいと思う？）

Arrangement is hard.
配置が難しい。

hard は「硬い」という意味を表す形容詞ですが、「難しい」「困難な」などの意味も表せます。（difficult と比べて、主観的なニュアンスになります。）

I don't know well, but arrangement is hard.
（よくわからないけど、配置が難しい。）

完全に疑念がない を英語で教えて!

「完全に疑念がない。」は上記のように表現することができます。

there is 〜 や there are 〜 は「〜がある」という意味を表す表現ですが、基本的に、聞き手にとって新しい情報を伝える際に使われる表現になります。（no を使って表現すると、not を使うより、「ない」ということを強調したニュアンスにできます。）また、doubt は「疑念」「疑惑」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「疑う」という意味も表現できます。
※ at all は、否定文の文末に使うと「全く〜ない」「完全に〜ない」などの意味を表せます。

About him, there is no doubt at all.
（彼に関しては、完全に疑念がない。）