Ken

10万円を米ドルにしてください を英語で教えて!

Could you exchange 100,000 yen into US dollars?
10万円を米ドルにしてください。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。また、exchange は「交換する」という意味を表す動詞ですが、「両替する」という意味も表します。

Excuse me, could you exchange 100,000 yen into US dollars?
（すみません、10万円を米ドルにしてください。）

Please exchange 100,000 yen into US dollars.
10万円を米ドルにしてください。

please は「〜してください」という意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスも含む表現なので、少し上から目線な感じが出ます。

Please exchange 100,000 yen into US dollars immediately.
（すぐに、10万円を米ドルにしてください。）

相談しやすい を英語で教えて!

You are easy to talk to.
相談しやすい。

easy は「簡単な」「容易な」などの意味を表す形容詞ですが、easy to 〜 で「〜しやすい」という意味も表せます。また、talk は「話す（複数人で話し合う）」という意味を表す動詞ですが、「相談する」という意味で使われることもあります。

I can't explain it well, but he's easy to talk to.
（うまく説明出来ないけど、彼は相談しやすい。）

You are easy to consult with.
相談しやすい。

consult も「相談する」という意味を表す動詞ですが、こちらは「（専門家に）相談する」というニュアンスの表現になります。

She is popular because she is easy to consult with.
（彼女は相談しやすいので、人気がある。）

いつか使うかもしれない を英語で教えて!

I may use it someday.
いつか使うかもしれない。

may は「5月」という意味を表す名詞ですが、助動詞とした「〜かもしれない」「〜してもよい」などの意味を表せます。また、use は「使う」「利用する」などの意味を表す動詞ですが、名詞として「使用」「利用」などの意味も表せます。

I may use the paper bags someday.
（紙袋は、いつか使うかもしれない。）

I might use it someday.
いつか使うかもしれない。

might も「〜するかもしれない」という意味を表す助動詞ですが、may と比べて、丁寧で控えめなニュアンスの表現になります。

I might use it someday. I'm gonna store it.
（いつか使うかもしれない。保管しておきます。）
※gonna は going to を略したスラング表現ですが、カジュアルな場面に限らず、頻繁に使われます。

いい人を装ってる を英語で教えて!

pretend to be a good person
いい人を装ってる

pretend は「演じる」「装う」「ふりをする」などの意味を表す動詞になります。また、good は「良い」「上手い」「美味しい」などの意味を表す形容詞ですが、客観的なニュアンスがある表現になります。

You should be careful. She pretends to be a good person.
（気を付けた方がいい。彼女はいい人を装っている。）

pretend to be a nice person
いい人を装っている

nice も「良い」という意味を表す形容詞ですが、こちらは good に比べて、主観的なニュアンスが強めの表現になります。

Between you and me, he pretends to be a nice person.
（ここだけの話、彼はいい人を装っている。）

今度飲みに行こうよ を英語で教えて!

「今度飲みに行こうよ。」は、上記のように表現することができます。

let's は let us の略で「〜しよう」という意味を表せます。（let は使役動詞として「〜させる」という意味を表します。）また、drink は「飲み物」「飲む」などの意味を表す表現ですが、「お酒」「お酒を飲む」などの意味も表せます。
※ sometime は「いつか」「今度」などの意味を表す副詞ですが、s を付けて sometimes とすると「時々」という意味になります。

I wanna talk to you more. Let's go for a drink sometime.
（あなたともっと話したいな。今度飲みに行こうよ）
※wanna は want to を略したスラング表現になります。