Ken

卒業旅行行きたい を英語で教えて!

I wanna go on a graduation trip.
卒業旅行行きたい。

want to（wanna は want to を略したスラング表現になります。）は、直接的なニュアンスの「〜したい」という意味を表す表現になります。また、trip は「旅」「旅行」などの意味を表す名詞ですが、スラング的に（薬物などの影響で、意識や感覚などが）「ぶっ飛ぶ」「ハイになるなどの意味で使われることもあります。

Do you wanna go on a graduation trip together next month?
（来月、みんなで卒業旅行行かない？）

I would like to go on a graduation trip.
卒業旅行行きたい。

would like to は、丁寧なニュアンスの「〜したい」という意味を表す表現になります。

I would like to go on a graduation trip to make some memories.
（思い出作りに、卒業旅行に行きたいです。）

ハンバーグ食べたい を英語で教えて!

I wanna eat hamburger steak.
ハンバーグ食べたい。

want to（wanna は want to を略したスラング表現になります。）は、直接的なニュアンスの「〜したい」という意味を表す表現になります。また、アメリカなど多くの英語圏の国では「ハンバーグ」より「ハンバーガー」の方がメジャーな料理なので、「ハンバーグ」を表現する時も hamburger steak（ハンバーガーの肉）のように、「ハンバーガー」を元によく表現されます。

I'm hungry. I wanna eat hamburger steak tonight.
（お腹減った。今晩はハンバーグを食べたい。）

I would like to eat a hamburger without buns.
ハンバーグを食べたい。

would like to は、丁寧なニュアンスの「〜したい」という意味を表す表現になります。また、hamburger without buns（パンなしのハンバーガー）も「ハンバーグ」という意味で使われる表現です。

I would like to eat a hamburger without buns at a hotel.
（ホテルでハンバーグが食べたいですね。）

釣りが趣味です を英語で教えて!

My thing is fishing.
釣りが趣味です。

thing は「もの」「こと」「物事」などの意味を表す名詞ですが、「得意なこと」「趣味」などの意味でも使われることもあります。また、fishing は「釣り」という意味を表す名詞ですが、「漁業」という意味も表せます。

My thing is fishing. Why don't we go there together next time?
（釣りに行くのが趣味なんだ。今度一緒に行かない？）

My hobby is fishing.
釣りが趣味です。

hobby も「趣味」という意味を表す名詞ですが、こちらは「（お金や時間などをかけているような）専門的な趣味」というニュアンスのある表現です。

My hobby is fishing, so I often go to the sea on weekends.
（釣りが趣味なので、週末にはよく海に行きます。）

こたつは最高 を英語で教えて!

Kotatsu is the best.
こたつは最高。

「こたつ」は日本の暖房器具なので、基本的には英語でも、そのまま kotatsu と表現できます。また、best は good の最上級で、「最高の」「最も良い」などの意味を表す形容詞になります。（客観的なニュアンスのある表現です。）

After all, kotatsu is the best in winter.
（やっぱり、冬のこたつは最高だよね。）

Kotatsu is great.
こたつは最高。

great も「最高の」や「素晴らしい」などの意味を表す形容詞ですが、こちらは best に比べて、主観的なニュアンスが強めの表現です。

It's hard to explain, but kotatsu is great.
（説明するの難しいけど、こたつは最高だよ。）

関係を構築する を英語で教えて!

「関係を構築する」は、上記のように表現することができます。

build は「建てる」「建設する」などの意味を表す動詞ですが、物理的な意味に限らず、（人間関係などを）「構築する」「築く」などの意味も表せます。また、relationship は「関係」という意味を表す名詞ですが、よく「恋愛関係」という意味でも使われます。

I would like to build relationships with my clients as soon as possible.
（出来るだけ早く、取引先といい関係を構築したい。）
※ as soon as possible は「出来るだけ早く」という意味を表す表現で、よく ASAP と略されます。