Ken

冷淡な人 を英語で教えて!

1. cold person
冷淡な人

cold は「冷たい」「寒い」などの意味を表す形容詞ですが、温度的な意味に限らず「（心が）冷たい」「冷淡な」などの意味も表せます。（名詞として「風邪」という意味も表現できます）また、person は「人」「人間」などの意味を表す名詞ですが「性格」「人柄」などの意味で使われることもあります。

Just between you and me, he's a cold person, so you should be careful.
（ここだけの話、彼は冷淡な人だから気をつけた方がいいよ。）

2. heartless person
冷淡な人

heartless は「心のない」「思いやりのない」「冷淡な」などの意味を表す形容詞になります。

My boss is capable but he is a heartless person.
（私の上司は有能だけど、冷淡な人だ。）

味付け卵 を英語で教えて!

「味付け卵 」は、上記のように表現することができます。

seasoned は「味付けされた」という意味を表す形容詞ですが、「熟練した」「経験が豊富な」などの意味でも使われます。また、egg は「卵」という意味を表す名詞ですが、動詞として「卵をかける」「卵を投げる」などの意味も表せます。
※egg は、スラング的に「人」という意味で使われることもあります。

I've made seasoned eggs. They are in the fridge.
（味付け卵作ってあるよ。冷蔵庫にある。）

The seasoned eggs at that ramen shop are tasty.
（あのラーメン屋の味付け卵は美味しいよ。）

お目が高い を英語で教えて!

1. have a good eye
お目が高い

good は「良い」「上手い」「美味しい」などの意味を表す形容詞ですが、客観的なニュアンスがある表現になります。また、eye は「目」「眼球」「視力」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「見つめる」「注視する」などの意味も表せます。
※ちなみに eye を使ったスラング表現で eye candy と言うと「目の保養」という意味を表せます。

You have a good eye. This is a so valuable work.
（お目が高いですね。これはとても貴重な作品なんです。）

2. have a good sense
お目が高い

sense は「感覚」「意識」「センス」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「感じる」「意識する」などの意味も表せます。

You have a good sense. This is the only one in the world.
（お目が高い。これは世界に一つしかないんです。）

うっかり忘れた を英語で教えて!

「うっかり忘れた」は、上記のように表現することができます。

forget（forgot は forget の過去形になります）は「忘れる」という意味を表す動詞ですが「思い出せない」という意味で使われることもあります。また、carelessly は「不注意に」「うっかり」などの意味を表す副詞です。

Oh my goodness, I forgot to make a reservation at the restaurant carelessly. Sorry.
（なんてこった、お店の予約をうっかり忘れてしまったよ。ごめんなさい。）
※ oh my goodness は oh my god から派生した同様の意味を表す表現になります。（英語圏には god = 「神」という言葉を軽々しく使いたくない方も多いので）

夜景を楽しめる場所はどこですか？ を英語で教えて!

1. Where is the place where I can enjoy the night view?
夜景を楽しめる場所はどこですか？

place は「場所」という意味の名詞ですが、動詞として「置く」という意味も表せます。また、enjoy は「楽しむ」という動詞ですが、（料理や飲み物などを）「味わう」という意味でも使われます。

Just to confirm, where is the location where I can enjoy the night view?
（確認ですが、夜景を楽しめる場所はどこですか？）

2. Where is the location where I can enjoy the night view?
夜景を楽しめる場所はどこですか？

location も「場所」という意味を表す名詞ですが、こちらは place と比べて、固いニュアンスがあります。

Excuse me, where is the location where I can enjoy the night view?
（すみません、夜景を楽しめる場所はどこですか？）