Ken

この会議は何のために行われているの？ を英語で教えて!

「この会議は何のために行われているの？」は、上記のように表せます。

purpose は「目的」「目標」などの意味を表す名詞ですが、「理由」という意味でも使えます。
meeting は「会議」「会合」「集まり」などの意味を表す名詞です。
（confidence とすると「規模の大きい会議」というニュアンスになります）

例文
It doesn't matter. What is the purpose of this meeting?
そんなの関係ないよ。この会議の目的はなんなの？

※ matter は「問題」「案件」「重要なこと」などの意味を表す名詞ですが、it doesn't matter で「それは問題じゃない」「そんなの関係ない」などの意味を表現できます。

魚釣りを楽しむ人々がいる を英語で教えて!

「魚釣りを楽しむ人々がいる。」は、上記のように表せます。

there is 〜 や there are 〜 は「〜がいる」という意味を表す表現ですが、基本的に、聞き手にとって新しい情報を伝える際に使われる表現になります。
people は「人々」という意味を表す名詞ですが、「市民」「国民」などの意味でも使われます。
fish は「魚」という意味を表す名詞ですが、動詞として「魚を獲る」「釣りをする」などの意味も表せます。（fishing は「釣り」という意味を表す名詞です）

例文
There are people enjoying fishing along the shore. It looks like fun.
海沿いに魚釣りを楽しむ人々がいる。楽しそうだな。

※ along the shore は「海沿いに」「海岸沿いに」などの意味を表す表現になります。

いつもは家で勉強するけど、今日は図書館に行った を英語で教えて!

「いつもは家で勉強するけど、今日は図書館に行った。」は、上記のように表せます。

usually は「いつもは」「普段は」などの意味を表す副詞で、似た表現の often に比べて、頻度が高いニュアンスがあります。
study は「勉強する」「学ぶ」という意味を表す動詞ですが、「勉強して何かを得る」というニュアンスの learn に対して、こちらは「勉強する」という行為を表す表現です。

例文
I usually study at home, but I went to the library today to change my mood.
気分を変えるため、いつもは家で勉強するけど、今日は図書館に行った。

※mood は「気分」「機嫌」「雰囲気」などの意味を表す名詞になります。

本当の友達でさえも を英語で教えて!

「本当の友達でさえも」は、上記のように表せます。

even は「〜でさえ」「〜ですら」などの意味を表す副詞ですが、形容詞として「平らな」「互角な」などの意味も表せます。
true は「本当の」「真実の」などの意味を表す形容詞ですが、「純粋な」という意味でも使われます。
friend は「友達」「仲間」などの意味を表す名詞ですが、「知り合い」「知人」などのニュアンスでも使われます。

例文
We disagree with even true friends sometimes.
本当の友達でさえも、時には意見が合わないことがある。

※disagree with 〜 で「〜と意見が合わない」「〜と同意できない」などの意味を表せます。
※sometimes は「時々」「たまに」などの意味を表す副詞ですが、「〜なこともある」というニュアンスを表すために使うこともできます。

まあまあ美味しかった を英語で教えて!

「まあまあ美味しかった。」は、上記のように表せます。

pretty は「かわいい」「愛らしい」などの意味を表す形容詞ですが、副詞として「まあまあ」「かなり」などの意味も表せます。
tasty は「美味しい」「美味い」などの意味を表す形容詞ですが、「魅力的な」という意味で使われることもあります。
ちなみに delicious も「美味しい」を表す形容詞ですが、こちらは「すごく美味しい」というようなニュアンスになります。

例文
His dishes were pretty tasty. I was surprised a little bit.
彼の料理はまあまあおいしかった。ちょっと驚いたよ。

※dish は「お皿」「食器」などの意味を表す名詞ですが、「（お皿に乗った）料理」という意味も表せます。