Ken

彼女の人生はできすぎ を英語で教えて!

「彼女の人生はできすぎ。」は、上記のように表せます。

life は「人生」「命」などの意味を表す名詞ですが、「生活」「暮らし」などの意味も表せます。
It's too good to be true. は「できすぎている。」「できすぎていて怪しい。」などの意味を表す表現になります。

例文
Her life is too good to be true, it's like a TV drama.
彼女の人生はできすぎで、ドラマのようだ。

※ drama は「ドラマ」という意味に加えて、「戯曲」「脚本」などの意味も表すので、TV drama や TV series 表現すると、よりわかりやすくなります。

最後の仕上げに取りかかる時がきた を英語で教えて!

「最後の仕上げに取りかかる時がきた。」は、上記のように表せます。

it's time to 〜 は「〜する時がきた」「〜する時間だ」などの意味を表す表現になります。
put the finishing touches on 〜 は「〜の最後の仕上げをする」という意味を表す表現です。
（on でなく to で表現されることもあります）

例文
It's time to put the finishing touches on it. I can't believe it.
最後の仕上げに取りかかる時がきた。信じられないよ。

※ believe は「信じる」という意味を表す動詞ですが「思う」というニュアンスでも使われます。
（think と比べて確信の度合いが高めなニュアンスです）

初心者にはきついかもしれません を英語で教えて!

「初心者にはきついかもしれません。」は、上記のように表せます。

I think は「私は思う」という意味を表す表現ですが「たぶん」「〜かも」といったニュアンスを表すために使うこともできます。
hard は「硬い」という意味を表す形容詞ですが、「きつい」「大変な」などの意味も表せます。
（主観的なニュアンスの表現です）

例文
I think this workout is hard for beginners. Do you wanna do it?
このトレーニングは初心者にはきついかもしれません。やりたいですか？

※workout は「トレーニング」「筋トレ」などの意味を表す名詞です。

※want to（wanna は want to を略したスラング表現です）は、直接的でカジュアルなニュアンスの「〜したい」という意味を表す表現になります。

上司に逆らうわけにはいかない を英語で教えて!

「上司に逆らうわけにはいかない。」は、上記のように表せます。

can't afford to 〜 は「〜する余裕がない」という意味を表す表現ですが、「〜するわけにはいかない」という意味も表せます。
go against は「逆らう」「反対する」などの意味を表す表現です。
boss は「上司」という意味を表す名詞ですが、「社長」「親分」などの意味も表現できます。

例文
I got your point, but you can't afford to go against your boss.
言いたいことはわかったけど、上司に逆らうわけにはいかないよ。

※point は「点」「得点」などの意味を表す名詞ですが、「言いたいこと」「主張」などの意味で使われることもあります。

食が細くなってきた を英語で教えて!

「食が細くなってきた。」は、上記のように表せます。

have gotten 〜（現在完了）は「〜なった」「〜になってきた」などの意味を表す表現になります。
get は「手に入れる」「到着する」などの意味を表す動詞ですが、よく「〜になる」「〜に変わる」などの意味でも使われます。
small eater は「少食な人」「食の細い人」などの意味を表す表現です。

例文
I’ve gotten a small eater. I can't eat like I did when I was younger.
食が細くなってきた。若い頃のようには食べられない。

※eat は「食べる」という意味を表す動詞ですが、スラング的に「イライラさせる」「困らせる」などの意味で使われることもあります。