この文脈では、「その計画には無理がある」＝「その計画は非現実的」などと言い換えることができるので、 ・impractical ・unrealistic などで表現することができると思います。 よって、「その計画には無理があるよね。」の表現としては、 ・That plan seems to be impractical, doesn't it? ・That plan appears to be unrealistic, doesn't it? などでOKかと存じます。 ご参考になれば幸いです。

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「無名」の表現としては、 ・unknown ・nameless などがございます。 「この作品に出るまでこの俳優は無名だった」 ・The actor was unknown until this film. ・The actor was nameless until this film. などで表現することができます。 他にも、 ・This actor was a nobody until this film. ・This actor was unrecognized until this film. でもOKかと。 ご参考になれば幸いです。

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「無防備」の表現としては、 ・defenseless ・unprotected などがございます。 「地震に対して無防備だ」という場合は、 ・We are defenseless against earthquakes. また、この文章では、「無防備」＝「準備できてない」と言う意味でも取れるので ・We are unprepared for earthquakes. でもOKかと存じます。 他にも、「地震に対して脆弱」とも言えるので、 ・We are vulnerable to earthquakes. でも可能かと。 ご参考になれば幸いです。

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「無駄にしない」の表現としては、 ・not to waste がございます。 「食材を無駄にしないようにしている」の表現としては、 ・I try not to waste foods. ・I make an effort not to waste food ingredients. といえます。 また、逆の言い方で 「食材を無駄にしない」→「食材を全て効率的に使う」と言う表現として、 ・I make sure to use all ingredients efficiently. などでも大丈夫かと存じます。 ご参考になれば幸いです。

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「味付けが物足りない」の表現としては、 ・The seasoning is lacking. ・The dish needs more seasoning. などがございます。 A: "How does it taste?" （お味はいかがですか？） B: "Hmm, I think the seasoning is lacking a bit." / " The dish needs more seasoning." （うーん、ちょっと味付けが足りないかな。） ご参考になれば幸いです。

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