Hiro

期待以上 を英語で教えて！

「優秀猫」は「すごい猫」という感じで「great cat」で良いでしょう。
アメリカの作家F・スコット・フィッツジェラルドの小説に「グレート・ギャツビー」（The Great Gatsby）が有りますが、「偉大なるギャツビー」という感じですね。

お手やお座りを教えてもすぐには習得できないと思ったところ、期待以上に良く出来たのでここは「better than expected」を使うと意味が伝わると思います。

ご質問をアレンジして「猫にお手やお座りを教えたらすぐに習得したので、その子は期待以上の優秀猫です」として訳してみましょう。

（訳例）
As soon as I taught the cat how to use his hands and sit, he mastered them, so he is the great cat better than I expected.

ご参考になれば幸いです。

機会を狙う（うかがう） を英語で教えて！

主なものを3つ紹介します。
（１）bide one's time
「bide」は「残る、どこかに留まる」という意味です。
（例文）
He is biding his time to be promoted to the president.
(彼は社長に昇進する時を待っている)

（２）wait for one's chance
（例文）
She is waiting for her chance to become a champion.
(彼女はチャンピオンになるチャンスを待っています。)

（３）wait for opportunity
（例文）
It looks like they are waiting for opportunity to put the blame on others.
(彼らは他人のせいにする機会を待っているようです。)

ご参考になれば幸いです。

帰国子女 を英語で教えて！

「returnee」は名詞で「(戦地・外国などからの)帰還者、帰国者、 長期休暇から戻った人. 帰国子女」を意味します。Cambridge Dictionaryには「someone who returns to a place after living or spending time elsewhere」と定義されています。

（例文）
A great number of schools have now started to accept returnee students.
（現在、多くの学校が帰国生の受け入れを開始しています。）

ご参考になれば幸いです。

毅然とした態度 を英語で教えて！

形容詞「adamant」が使えると思います。「物が極めて固い、断固として、頑固な、堅固無比の、譲らない、一徹な、むきになって、聞く耳を持たない、人の話を聞こうとしない」という意味が有ります。

これに「態度」を意味する「attitude」を組み合わせれば「adamant attitude（毅然とした態度）」という意味になります。

ご質問の「毅然とした態度をとる」については「take an adamant attitude」という表現が可能です。

（文例）
The university shall take an adamant attitude against any violation of the protection of personal information.
(本学は、個人情報保護に違反する行為に対しては、毅然とした態度で臨むものとします。)

ご参考になれば幸いです。

気が散る を英語で教えて！

「気を散らせる、紛らわせる」という意味の「distract」という動詞が有るので、これを受動態にして「気を散らされた」という表現にしてみましょう。

（訳例１）
I am distracted and unable to get work done.
（気が散って仕事が手につきません。）

「am」の部分は「get」に置き換え可能です。
（訳例２）
I get distracted and unable to get work done.

「仕事が手につかない」は「can't focus on work」、「can't concentrate on work」としても良いでしょう。

ご参考になれば幸いです。