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「恋愛において控えめな男性」のニュアンスで名詞句として上記のように表します。 reserved：遠慮した、打ち解けない、無口な、よそよそしい（形容詞） romance：ロマンチックな雰囲気、恋愛（不可算名詞） 「控えめな男性」の名詞句 reserved man を形容詞を修飾する副詞句 in romance （恋愛において）で修飾します。 フレーズを用いた例文を紹介します。 He is a reserved man in romance, letting things happen naturally. 彼は草食系男子で、物事が自然に進むのを任せる。 let：～させる（使役動詞） 前半が主節で第二文型（主語［He］＋動詞［be動詞］＋主語を補足説明する補語の名詞句［reserved man in romance］）です。 後半は主節の結果を表す現在分詞構文（letting things happen naturally：物事が自然に進むのを任せる）です。 「使役動詞の現在分詞（letting）＋目的語（things）＋原形不定詞（happen）」の形式で「～（目的語）を～（原形不定詞）させる」と表現しています。
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「境界線」は上記の可算名詞で表します。 ご質問は「～しないで」の禁止文で否定語（Don't）の後に他動詞の原形（cross：～を越える）と目的語（this boundary）を続けて構成します。 Don't cross this boundary. この境界線を越えないで。 応用した例文を紹介します。 Don't cross this boundary—it's off-limits. この境界線を越えないで。立ち入り禁止だよ。 off-limits：立ち入り禁止の（形容詞） 後半は第二文型（主語［it］＋動詞［be動詞］＋主語を補足説明する補語の形容詞［off-limits］）です。
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「風味を失う」のニュアンスで上記のように表します。 lose：失う、減らす（他動詞） 上記の意味から「（味が）落ちる」のニュアンスに繋がります。 flavor：味、風味、味わい（不可算名詞） 具体的に表すときは可算名詞扱いになります。 ご質問の「風味が落ちてるね」は主語を足して第三文型（主語［It］＋動詞［loses］＋目的語［flavor］）で以下の様に訳します。 It loses its flavor. 風味が落ちてるね。 応用した例文を紹介します。 This coffee is losing its flavor—it doesn’t taste good. このコーヒー、風味が落ちてるね。美味しくない。 前半は現在進行形（主語［This coffee］＋be動詞＋現在分詞［losing］＋目的語［its flavor］）で後半は第二文型（主語［it］＋動詞［taste：味がする］＋主語を補足説明する補語の形容詞［good］）に否定語（doesn’t）を加えています。
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「玉子豆腐」は「蒸した出汁入りのカスタード」なので名詞句として上記のように表します。 steamed：蒸した（過去分詞） 原形は「蒸す」の steam です。 custard：焼いたり蒸したりして加熱した卵の菓子（不可算名詞） キッシュなど塩味の料理にも利用されます。具体的に表すときは可算名詞扱いになります。 broth：だし、煮汁（不可算名詞） フレーズを用いた例文を紹介します。 A Japanese-style steamed egg custard with dashi has a smooth and delicate texture. 日本風の玉子豆腐は、なめらかで繊細な食感を持っている。 texture：食べ物のかみ具合、歯ごたえ（不可算名詞） 具体的に表すときは可算名詞扱いになります。 第三文型（主語［Japanese-style steamed egg custard with dashi］＋動詞［has］＋目的語［smooth and delicate texture：なめらかで繊細な食感］）です。
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「支離滅裂」は上記の形容詞で表します。名詞形は不可算名詞で incoherence となります。否定の接頭辞 in を外した coherent は「辻褄の合った」の意味になります。 ご質問の「支離滅裂だよ」は形容詞を用い第二文型（主語［It］＋動詞［be動詞］＋主語を補足説明する補語の形容詞［incoherent］）で構成します。 It is incoherent. 支離滅裂だよ。 応用した例文を紹介します。 Your explanation is incoherent—I can't follow it. あなたの説明は支離滅裂で、理解できません。 第二文型（主語［Your explanation：あなたの説明］＋動詞［be動詞］＋補語［incoherent］）と第三文型（主語［I］＋動詞［follow：～についていく、理解する］＋目的語［it］）に否定語（can't）を加えた構文で構成します。