玉子豆腐 を英語で教えて!

Question

卵と出汁で作る柔らかい和食「玉子豆腐」は英語でどのように説明すればいい？

Answer 1

・Japanese egg tofu
・Steamed egg custard

卵豆腐は、卵とだし汁を蒸して固めた、つるんとした食感が魅力の一品です。見た目は豆腐に似ていますが大豆は不使用。プリンのように滑らかで、だしの優しい風味が口に広がります。

食欲がない時や、もう一品欲しい時にぴったり。冷やしてそのまま、または温かいお吸い物に入れても美味しいですよ。夏の暑い日や、風邪気味の時にもおすすめです！

It's a savory Japanese steamed egg custard, made from eggs and dashi stock, with a silky, tofu-like texture.
これは卵と出汁から作られた、絹ごし豆腐のような食感の、風味豊かな日本の蒸し卵料理です。

ちなみに、Steamed egg custardは日本の「茶碗蒸し」を説明する時にピッタリの言葉だよ。プリンみたいにプルプルした食感で、だしが効いた優しい味わいが特徴。海外の人に「日本の美味しい家庭料理だよ」って紹介する時に使うと、イメージが伝わりやすいよ！

It's a savory Japanese steamed egg custard, similar to silken tofu in texture, made from eggs and dashi stock.
これは日本の塩味の蒸し卵カスタードで、食感は絹ごし豆腐に似ており、卵と出汁から作られています。

Answer 2

・steamed egg custard with broth

「玉子豆腐」は「蒸した出汁入りのカスタード」なので名詞句として上記のように表します。

steamed：蒸した（過去分詞）
原形は「蒸す」の steam です。
custard：焼いたり蒸したりして加熱した卵の菓子（不可算名詞）
キッシュなど塩味の料理にも利用されます。具体的に表すときは可算名詞扱いになります。
broth：だし、煮汁（不可算名詞）

フレーズを用いた例文を紹介します。

A Japanese-style steamed egg custard with dashi has a smooth and delicate texture.
日本風の玉子豆腐は、なめらかで繊細な食感を持っている。

texture：食べ物のかみ具合、歯ごたえ（不可算名詞）
具体的に表すときは可算名詞扱いになります。

第三文型（主語［Japanese-style steamed egg custard with dashi］＋動詞［has］＋目的語［smooth and delicate texture：なめらかで繊細な食感］）です。