豆腐よう を英語で教えて!

Question

沖縄の発酵食品で豆腐を紅麹などで漬け込む「豆腐よう」は英語でどう言いますか？

Answer 1

・fermented tofu with red koji malt

「豆腐よう」は「紅麹で発酵させた豆腐」と説明的に表し、名詞句として上記のように表します。

fermented：発酵させられた（過去分詞）
他動詞 ferment （発酵させる）を過去分詞にして形容詞的に用います。
malt：麹（不可算名詞）
名詞句 red koji malt で「紅麹」です。

フレーズを用いた例文を紹介します。「豆腐よう」の説明にもなります。

Fermented tofu with red koji malt is a traditional Okinawan delicacy known for its rich, creamy texture and unique flavor.
豆腐ようは、濃厚でクリーミーな食感と独特な風味で知られる伝統的な沖縄の珍味です。

delicacy：珍味（可算名詞）
texture：食感（不可算名詞）

第二文型（主語［Fermented tofu with red koji malt］＋動詞［be動詞］＋主語を補足説明する補語の名詞句［traditional Okinawan delicacy：伝統的な沖縄の珍味］）で補語を過去分詞句（known for its rich, creamy texture and unique flavor：濃厚でクリーミーな食感と独特な風味で知られる）で後置修飾します。