風味 が落ちる を英語で教えて!

Question

香りや味が少しずつ劣化する「風味が落ちてるね」と言うとき英語でどう表現しますか？

Answer 1

・It's lost its flavor.
・It's gone stale.

「味が落ちたね」「風味が飛んじゃった」というニュアンスです。

食べ物や飲み物の味が薄くなったり、本来の美味しさがなくなったりした時に使います。例えば、作り置きした料理や、開封して時間が経ったコーヒー豆、気の抜けた炭酸飲料などに対して気軽に言える一言です。

This coffee has been sitting around for a while; it's lost its flavor.
このコーヒー、しばらく置いてたから風味が落ちちゃったね。

ちなみに、"It's gone stale." は食べ物が「湿気ちゃった」とか「風味が落ちた」という時にピッタリな表現だよ。パンやお菓子が美味しくなくなった時に使える！あと、比喩的にジョークや話が「もう古いよ」「聞き飽きた」って時にも使えるから、覚えておくと便利だよ。

This coffee has been sitting out all morning; it's gone stale.
このコーヒー、朝からずっと置きっぱなしだから、風味が落ちちゃったね。

Answer 2

・lose its flavor

「風味を失う」のニュアンスで上記のように表します。

lose：失う、減らす（他動詞）
上記の意味から「（味が）落ちる」のニュアンスに繋がります。
flavor：味、風味、味わい（不可算名詞）
具体的に表すときは可算名詞扱いになります。

ご質問の「風味が落ちてるね」は主語を足して第三文型（主語［It］＋動詞［loses］＋目的語［flavor］）で以下の様に訳します。

It loses its flavor.
風味が落ちてるね。

応用した例文を紹介します。

This coffee is losing its flavor—it doesn’t taste good.
このコーヒー、風味が落ちてるね。美味しくない。

前半は現在進行形（主語［This coffee］＋be動詞＋現在分詞［losing］＋目的語［its flavor］）で後半は第二文型（主語［it］＋動詞［taste：味がする］＋主語を補足説明する補語の形容詞［good］）に否定語（doesn’t）を加えています。