「stay overnight without meals」で「食事なしで宿泊する」という意味なので即ち「素泊まり」という事になります。 例えばビジネスホテル（和製英語っぽいです。economy hotelとかbudget hotelの方がニュアンスが伝わりやすいです）の例で行くと以下のように表現できます。 （例文） Staying overnight without meals costs ￥5,000. （素泊まりで 5,000 円です。 ） 他にも以下のようにアレンジできます。 （例文） That inn is 5,000 yen a night, meals excluded. （あの宿なら、素泊まり５千円だよ。） ※「食事除いて」という条件節を後段に持ってくる構文形式です。

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「素晴らしい仕事」は「great job」と訳せます。「素晴らしい仕事ぶりだ！」と賛辞を贈るときは"You showed such a great job performance."という構文が良いでしょう。 「チームに欠かせない存在だ」の「欠かせない」は形容詞で「indispensable」或いは「essential」を使うと良いでしょう。いずれかの形容詞と「存在」を意味する「existance」を組み合わせると「欠かせない存在」が表現できます。 上記を踏まえて、「君は素晴らしい仕事ぶりを見せてくれた！君はチームに欠かせない存在と言わねばならない」として訳すると以下が適訳と考えます。 （訳例） You showed such a great job performance. I must say you are an indispensable existence for our team. ※何かを自認する時は「I must say that」の構文にすると便利ですよ。

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「刻む」は動詞「chop」を用います。これに「粗く」という副詞を組み合わせると良いでしょう。これは「coarsely」が適していると思います。因みに「細かく」の場合は「finely」という副詞を用います。 次に「歯ごたえ」ですが「texture」という名詞を使います。例えば「crunchy texture」とすると「（コーンフレークのような）シャリシャリした食感」と表現できます。 上記を踏まえて「玉ねぎを粗く刻むと歯ごたえがいい」は以下のように訳する事ができます。 （訳例） Coarsely chop the onion for a better texture. ※副詞は置き場所をフレキシブルに出来ます。"Chop the onion coarsely for a better texture."としても良いです。

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「as planned」で「計画したように」の意味ですが「狙い通り」とニュアンスが通じます。「as」はこの場合は接続詞で「…のように」と訳します。「planed」に代えて「intended（意図された）」を使っても良いです。 アレンジして「大好きなハンバーグに野菜を混ぜ込んだら、野菜嫌いの子供も狙い通り食べてくれた」として訳すると以下が適訳と考えます。 （訳例） When I mixed vegetables into a hamburger steak that children love, even children who dislike vegetables ate it as planned. (解説) ※「when」は「いつ？」の疑問副詞で使われることが多いですが、上記は接続詞として使っていて「～したら」という意味になります。 ※「even」は強調の副詞で「～ですら」という意味になります。

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「全治2か月」は"two months for complete recovery"と訳します。「時間がかかる」は動詞「take」を使うので、It構文の未来形にして"It will take two months for complete recovery."と文章にも出来ます。 アレンジして「骨折全治2か月です」として訳すときは、「骨折」を「a fracture of a bone」と訳して、前置詞「of」で「recovery」と繋げます。そうすると「骨折の回復」という表現が作れます。 （訳例） It will take two months for complete recovery of a fracture of a bone. （骨折の全治には2か月かかります。） ※ofが続いて言いにくい時は「of a bone」を省略してよいです。

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