粗くきざむ を英語で教えて!

Question

料理をする時に、「玉ねぎを粗く刻むと歯ごたえがいい」と言いたいです。これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・Roughly chop
・Coarsely chop
・Chop into large pieces

Roughly chopping the onions gives a nice texture.
玉ねぎを粗く刻むと、いい歯ごたえが出ます。

「Roughly chop」は、食材を大ざっぱに、あまり細かくない形で切ることを指す英語の表現です。料理のレシピなどでよく使われます。例えば、野菜や肉を一口大に切るときなどに「Roughly chop the vegetables/meat」と指示されることがあります。一般的には細かさにあまりこだわらず、素早く材料を切り分ける際に使われます。

Coarsely chopping the onions gives a nice texture.
玉ねぎを粗く刻むと、良い食感になります。

Chop the onion into large pieces for a nice crunch.
「歯ごたえのいいために、玉ねぎを大きめに刻んでください。」

Coarsely chopとChop into large piecesは両方とも食材を大きめに切ることを指しますが、少しニュアンスが異なります。Coarsely chopは一般的に料理のレシピなどで使われ、食材を大きくて不規則な形状に切ることを指します。一方、Chop into large piecesはより具体的で、食材を特定の大きさや形状に切ることを指すことが多いです。しかし、日常的な会話ではこれらの表現はほぼ同じ意味で使われます。

Answer 2

・Coarsely chop the onion

「刻む」は動詞「chop」を用います。これに「粗く」という副詞を組み合わせると良いでしょう。これは「coarsely」が適していると思います。因みに「細かく」の場合は「finely」という副詞を用います。

次に「歯ごたえ」ですが「texture」という名詞を使います。例えば「crunchy texture」とすると「（コーンフレークのような）シャリシャリした食感」と表現できます。

上記を踏まえて「玉ねぎを粗く刻むと歯ごたえがいい」は以下のように訳する事ができます。

（訳例）
Coarsely chop the onion for a better texture.
※副詞は置き場所をフレキシブルに出来ます。"Chop the onion coarsely for a better texture."としても良いです。