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高級牛肉 を英語で教えて!

「高級牛肉」は、上記のように表せます。

high-quality : 高品質の、高級な（形容詞）

beef : 牛肉、（スラング的に）ケンカ、争い（名詞）
・昔、とあるハンバーガーショップがテレビCMで、競合のハンバーガーショップのハンバーガーの牛肉（beef）が小さいと揶揄したことが、beef ＝ ケンカ の語源と言われています。

例文
I bought some high-quality beef at the supermarket because it was affordable.
安かったので、スーパーで特売で高級牛肉を買った。

※affordable は「手頃な」「良心的な」といった意味の「安い」を表す形容詞です。

候補のうち、一番いいものを選んでください を英語で教えて!

「候補のうち、一番いいものを選んでください」は、上記のように表せます。

please : お願いします、〜してください（副詞）
・丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスも含まれるので、少し上から目線な感じがでます。

best : 最高の、最善の（形容詞）
・good の最上級で、客観的なニュアンスのある表現です。

option : 候補、選択肢（名詞）

例文
There are a few things, so please choose the best one from the options.
いくつかありますので、候補のうち、一番いいものを選んでください。

※there is（are）〜 は「〜がある」という意味の表現ですが、基本的に、聞き手にとって新しい情報を伝える際に使われます。
※a few は「少しの」「いくつかの」といった意味の表現で「少しはある」「いくつかある」といったニュアンスがあります。
（a を抜いて few だけにすると「少ししかない」「ほとんどない」といったニュアンスになります）

真っすぐな眼差しが、彼の自信を物語っていた を英語で教えて!

「真っすぐな眼差しが、彼の自信を物語っていた。」は、上記のように表せます。

straight : 真っ直ぐな、直線の（形容詞）
・物理的な意味でも、抽象的な意味でも使われます。

gaze : 視線、眼差し（名詞）

speak : 話す、物語る（動詞）
・「一人で一方的に話す」という意味の「話す」を表します。

confidence : 自信、確信（名詞）

例文
I'm gonna do his proposal. His straight gaze spoke of his confidence.
彼の提案にするよ。真っすぐな眼差しが、彼の自信を物語っていた。

※gonna は going to を略したスラング表現で、未来の行動を表す助動詞のような使われ方をします。
（カジュアルな場面に限らず頻繁に使われます）
※proposal は「提案」という意味の名詞ですが、「積極的な提案」というニュアンスがあります。

いい結果を出すには、準備が必要なのは当然のことだ を英語で教えて!

「いい結果を出すには、準備が必要なのは当然のことだ」は、上記のように表せます。

natural : 自然な、天然な、当然な、当たり前な（形容詞）

have to 〜 : 〜しなければならない、〜する必要がある
・客観的なニュアンスのある表現になります。
（need to 〜 とすると主観的なニュアンスが強めになります）

good result : 良い結果、良い成績
・good は「良い」「上手い」「美味しい」といった意味の形容詞ですが、客観的なニュアンスの表現になります。

例文
What the hell are you saying? It's natural that you have to prepare to achieve good results.
何を言っているの？いい結果を出すには、準備が必要なのは当然のことだ。

※what the hell 〜 とすると、相手を非難するようなニュアンスを表せます。

文句を言えば波風が立つよ を英語で教えて!

「文句を言えば波風が立つよ」は、上記のように表せます。

complain : 文句を言う、不平を言う、クレームを入れる（動詞）
・英語の claim の場合は「正当な主張をする」という意味の動詞で、日本語の「クレーム」とは意味が違います。

gonna : going to を略したスラング表現
・未来の行動を表す助動詞のような使われ方をします。
（カジュアルな場面に限らず頻繁に使われます）

cause trouble : トラブルを起こす、騒ぎになる、波風が立つ

例文
You should stop it. If you complain, it’s gonna cause trouble.
やめた方がいい。文句を言えば波風が立つよ。

※should は「〜した方がいい」「〜するべき」「〜なはず」といった意味の助動詞ですが、カジュアルに「〜して」「〜しよう」といったニュアンスでも使えます。