Ken

うなぎを七輪で焼く を英語で教えて!

grill eel on a Japanese small portable stove
うなぎを七輪で焼く

grill は「焼く」という意味を表す動詞ですが、「網焼きにする」「直火で焼く」という意味の「焼く」を表す表現になります。（名詞として「グリル」「焼き網」などの意味も表せます。）また、eel は「うなぎ」という意味を表す名詞ですが、スラング的に「つかみどころのない人」という意味で使われることもあります。
※ Japanese small portable stove で「日本式の小さい携帯用のコンロ」という意味になるので、「七輪」の大枠は表せます。

In my house, we grill eel on a Japanese small portable stove.
（我が家ではうなぎを七輪で焼く。）

巨富 を英語で教えて!

great riches
巨富

great は「凄い」「偉大な」「最高の」などの意味を表す形容詞ですが、主観的なニュアンスがある表現になります。また、rich は「裕福な」「お金持ちの」「（味が）濃い」などの意味を表す形容詞ですが、名詞として「富」「お金持ちの人」などの意味を表せます。

My friend started a business and got great riches.
（私の友人は起業して、巨富を築いた。）

enormous fortune
巨富

enormous は「巨大な」「莫大な」などの意味を表す形容詞ですが、big や huge などと比べて、巨大さの度合いが高いニュアンスになります。また、fortune は「運」という意味を表す名詞ですが、「富」「財産」などの意味も表せます。

I sacrificed everything to get my enormous fortune.
（巨富を得る為に、全てを犠牲にしたんだ。）

次、会ったらぶっ飛ばす を英語で教えて!

Next time I see you, I'm gonna beat you.
次、会ったらぶっ飛ばす。

see は「会う」「見る（自然と視界に入る）」などの意味を表す動詞ですが、「分かる」という意味も表せます。また、gonna は going to を略したスラング表現ですが、カジュアルな場面に限らず、頻繁に使われます。
※ beat は「（音楽の）ビート」「拍子」などの意味を表す名詞ですが、動詞として、「倒す」「殴る」などの意味を表せます。

It sounds you've been saying nasty things about me! Next time I see you, I'm gonna beat you!
（お前、俺の悪口言ってるらしいな！次、会ったらぶっ飛ばす！）

やり方はちょっと定かではありませんが を英語で教えて!

I don’t know well about the way.
やり方はちょっと定かではありませんが。

I don't know は「知らない」「わからない」などの意味を表す代表的な表現ですが、少し素っ気ないニュアンスもある表現なので、言い方によっては「知ったことじゃない」というような感じにもなります。また、way は「道」という意味を表す名詞ですが、「やり方」「方法」などの意味も表せます。

I don’t know well about the way, but I think they are necessary.
（やり方はちょっと定かではありませんが、必要なんだと思います。）

I'm not sure about the method.
やり方はちょっと定かではありませんが。

I'm not sure も「わからない」「あんまりわからない」などの意味を表す表現ですが、I don't know と比べて、柔らかいニュアンスの表現になります。また、method も「やり方」「方法」などの意味を表す名詞ですが、way と比べて、「具体性の高いやり方」というニュアンスがあります。

I'm not sure about the method, but we use this now.
（やり方はちょっと定かではありませんが、今はこれを使っています。）

気が張る を英語で教えて!

get tense
気が張る

get は「手に入れる」「到着する」などの意味を動詞ですが、「〜になる」「〜に変わる」などの意味も表せます。また、tense は「（紐などが）ピンと張った」という意味を表す形容詞ですが、「気が張った」「緊張した」などの意味でも使えます。

I get tense during manufacturing-sales meetings, so I’m tired.
（製販会議中は気が張るので、疲れますね。）

get nervous
気が張る

nervous も「気を張った」「緊張した」などの意味を表す形容詞ですが、こちらは「臆病な」「神経質な」などの意味でも使われます。

I get nervous before a game so I basically stay alone.
（試合前は気が張るので、基本的に一人でいます。）