Ken

将来陶芸作家になりたいんだよね！ を英語で教えて!

「将来陶芸作家になりたいんだよね！」は、上記のように表現することができます。

want to（wanna は want to を略したスラング表現です。）は、直接的なニュアンスの「〜したい」という意味を表す表現になります。また、become は「〜になる」という意味を表す動詞ですが、「〜になって、その状態を継続する」というニュアンスのある表現です。
※ ceramic は「セラミックの」「陶器の」「陶磁器の」などの意味を表す形容詞になります。

Just between you and me, I wanna become a ceramic artist in the future!
（ここだけの話、将来陶芸作家になりたいんだよね！）

赤土の露出した道 を英語で教えて!

road of exposed red soil
赤土の露出した道

road は「道」という意味を表す名詞ですが、「車が通れるように舗装された、街と街をつなぐ道」というニュアンスの表現になります。また、exposed は「露出した」「剥き出しの」などの意味を表す形容詞です。

The roads of exposed red soil were so impressive.
（赤土の露出した道がとても印象的だった。）

street of exposed red soil
赤土の露出した道

street も「道」という意味を表す名詞ですが、こちらは「街の中にある道」というニュアンスのある表現です。

I got here by walking along a street of exposed red soil.
（赤土の露出した道を歩いてここまで来ました。）

快適な生活 を英語で教えて!

comfortable life
快適な生活

comfortable は「快適な」「心地よい」などの意味を表す形容詞ですが、「気楽な」というニュアンスでも使われます。また、life は「生活」「暮らし」などの意味を表す名詞ですが、「生命」「人生」などの意味も表現できます。

I would like to change jobs so that I can get a comfortable life.
（快適な生活を手に入れるために、転職したいんです。）

cozy life
快適な生活

cozy も「快適な」という意味を表す形容詞ですが、こちらは comfortable と比べて、精神的なニュアンスが強めの表現になります。

I'm telecommuter, so I have a cozy life.
（テレワークをしてるので、快適な生活です。）

誤審が多すぎる を英語で教えて!

「誤審が多すぎる。」は、上記のように表現することができます。

too は「あまりにも」「〜もまた」などの意味を表す副詞になります。また、many は「多くの」「たくさんの」などの意味を表す形容詞で、可算名詞に対してのみ使われる表現です。
※ misjudgment は「誤審」「誤った判断」などの意味を表す名詞です。
※2 there have been 〜 とすると「今まで〜があり、それが今も続いている」というニュアンスを表現できます。

About this Olympics, there have been too many misjudgments.
（今回のオリンピックだけど、誤審が多すぎる。）

蛍光ペンで目立たせる を英語で教えて!

「蛍光ペンで目立たせる」は、上記のように表現することができます。

highlight は「ハイライト」「見どころ」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「目立たせる」「強調する」などの意味を表せます。また、「蛍光ペン」は、英語では highlighter pen と表現できます。
※pen は「ペン」「ポールペン」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「書く」という意味も表せます。

Please highlight the part I'm gonna say now with a highlighter pen.
（これからいう部分を蛍光ペンで目立たせてください。）
※gonna は going to を略したスラング表現ですが、カジュアルな場面に限らず、頻繁に使われます。