Ken

極端な性格 を英語で教えて!

extreme personality
極端な性格

extreme は「極端な」「過激な」などの意味を表す形容詞ですが、名詞として「極端」という意味も表せます。また、personality は「性格」「個性」などの意味を表す名詞ですが、こちらは「人と人との関係性の中にある性格」という意味を表す表現です。

Between you and me, he has an extreme personality.
（ここだけの話、彼は極端な性格だよ。）

extreme character
極端な性格

character も「性格」という意味を表す名詞ですが、こちらは「その人本人に元々備わっている性格」という意味を表す表現です。

Honestly, my father has an extreme character.
（正直、父は極端な性格なんだ。）

会議を設定してください を英語で教えて!

Please set up a meeting.
会議を設定してください。

please は「〜してください」という意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスも含まれる表現なので、少し上から目線な感じが出ます。また、set up は「設定する」「設置する」「組み立てる」などの意味を表す表現ですが、「たくらむ」という意味で使われることもあります。
※ meeting は「会議」「集まり」「会合」などの意味を表す名詞です。

For now, please set up a meeting.
（とりあえず、会議を設定してください。）

Could you set up a conference?
会議を設定してください。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。また、conference も「会議」という意味を表す名詞ですが、こちらは meeting に比べて、「規模の大きい会議」というニュアンスがあります。

I’m sorry to bother you, but could you set up a conference?
（お手数ですが、会議を設定してください。）

電子メールを送ってください を英語で教えて!

Could you send me an email?
電子メールを送ってください。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。また、send は「送る」「送信する」「行かせる」などの意味を表す動詞です。
※ email は「メール」「電子メール」などの意味を表す名詞になります。（mail だけだと「郵便」「郵送する」などの意味になります。）

Once you have a schedule, could you send me an email?
（スケジュールが決まったら、電子メールを送ってください。）

Please send me an email.
電子メールを送ってください。

please は「〜してください」という意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスもある表現なので、少し上から目線な感じがでます。

Anyway, please send me an email.
（とにかく、電子メールを送ってください。）

傘を持ってきてください を英語で教えて!

「傘を持ってきてください。」は、上記のように表現することができます。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。また、bring は「持ってくる」「連れてくる」などの意味を表す動詞です。
※ちなみに bring を使ったイディオムで、What brought you?（何があなたを連れてきたの？）と言うと「なぜ来たの？」「来た目的は？」などの意味を表せます。（brought は bring の過去形、過去分詞形）

It's raining, so could you bring an umbrella?
（雨が降ってるので、傘を持ってきてください。）

出発時間を教えてください を英語で教えて!

Could you tell me the departure time?
出発時間を教えてください。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。また、tell は「教える」という意味を表す動詞ですが、「知っていることを伝える」という意味の「教える」を表す表現です。

Excuse me, could you tell me the departure time?
（すみません、出発時間を教えてください。）

Please tell me the departure time.
出発時間を教えてください。

please は「〜してください」という意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスも含まれる表現なので、少し上から目線な感じが出ます。

Whatever, please tell me the departure time.
（何でもいいけど、出発時間を教えてください。）