Ken

分かりません を英語で教えて!

I don’t know.
分かりません。

I don’t know は「分かりません」「知りません」などの意味を表す代表的な表現ですが、少し素っ気ないニュアンスもある表現なので、言い方や状況によっては「知ったことじゃない」というような感じにもなります。

There are a lot of technical terms, so I don’t know.
（専門用語が多いので、わかりません。）

I’m not sure.
分かりません。

I’m not sure も「分かりません」という意味を表す表現ですが、こちらは I don't know と比べて、柔らかいニュアンスの表現です。

I don't have any expertise, so I’m not sure.
（専門知識がないので、わかりません。）

氷を少なめで を英語で教えて!

「氷少なめで。」は、上記のように表現することができます。

less は little の比較級で、「〜より小さい」「〜より少ない」などの意味を表す形容詞になります。また、ice は「氷」という意味を表す名詞ですが、スラング的に「ダイヤモンド」「宝石」などの意味で使われることもあります。（動詞として「冷やす」「凍らせる」などの意味も表せます。）
※please は「〜してください」「〜お願いします」などの意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスも含まれる表現なので、少し上から目線な感じが出ます。

Excuse me, could I have less ice please?
（すみません、氷を少なめにして下さい。）

プレゼント用に包んで を英語で教えて!

Wrap it as a present.
プレゼント用に包んで。

wrap は「包む」「包装する」などの意味を表す動詞ですが、名詞として「（巻きつける）ラップ」という意味も表せます。また、present は「プレゼント」「贈り物」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「プレゼントする」「贈る」などの意味も表現できます。

Excuse me, could you wrap it as a present?
（すみません、プレゼント用に包んで下さい。）

Wrap it as a gift.
プレゼント用に包んで。

gift も「プレゼント」「贈り物」などの意味を表す名詞ですが、比喩的に「才能」という意味で使われることもあります。

For now, wrap it as a gift.
（とりあえず、プレゼント用に包んで。）

会議の議事録を作成してくださいを を英語で教えて!

Could you prepare minutes of the meeting?
会議の議事録を作成してください。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。また、minute は「分」という意味を表す名詞ですが、minutes と複数形にして「議事録」という意味も表現できます。

I’m sorry to bother you, but could you prepare minutes of the meeting?
（お手数ですが、会議の議事録を作成してください。）

Please prepare the minutes of the conference.
会議の議事録を作成してください。

please は「〜してください」という意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスが含まれる表現なので、少し上から目線な感じが出ます。また、conference は「会議」という意味を表す名詞ですが、meeting と比べると「規模の大きめな会議」というニュアンスがある表現です。

For now, please prepare the minutes of the conference.
（とりあえず、会議の議事録を作成してください。）

この提案についての意見をお聞かせください を英語で教えて!

Could you tell me your opinion on this suggestion?
この提案についての意見をお聞かせください。

could you 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜してください」「〜してくれますか？」などの意味を表す表現になります。また、opinion は「意見」「見解」などの意味を表す名詞ですが、「世論」という意味でも使われます。

Thank you very much. Could you tell me your opinion on this suggestion?
（ありがとうございます。この提案についての意見をお聞かせください。）

Please tell me your perspective on this suggestion.
この提案についての意見をお聞かせください。

please は「〜してください」という意味を表す丁寧な表現ですが、命令形のニュアンスも含まれる表現なので、少し上から目線な感じが出ます。また、perspective は「視点」「観点」などの意味を表す名詞ですが、「意見」「見解」などの意味も表せます。

For now, please tell me your perspective on this suggestion.
（とりあえず、この提案についての意見をお聞かせください。）