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想定外 を英語で教えて!

expect（予期する）という単語からわかるように、これに否定を表す接頭辞un-と語尾に-edをつけて形容詞となったのが「unexpected: 想定外の」です。

What a surprise to see you here! This is an unexpected pleasure!
あなたとここで会うなんてびっくり！予想外の嬉しい出来事だ！

また、expectを使って下記のようにいうこともできます。
I didn't expect to see you here.
あなたとここで会うなんて予想してなかった。

また、unpredictable（予想不可能な）も頻出かつ日常でよく使いますので、類義語として合わせて覚えておくといいですよ。
No one can tell what she is going to do next. She is utterly unpredictable.
彼女が次に何をするかなんて誰にもわからないよ。彼女は本当に何をするか予測不可能だ。

参考になれば幸いです。

免疫力 を英語で教えて!

免疫力は英語でimmune systemまたはimmunityという単語を使います。

immuneは「免疫の、免疫性の」という形容詞で、systemは日本語でもシステムといいますが、体の中で多くの細胞が働いて免疫を作っている＝システムがあることを想像すれば、この単語が使われているのも納得できると思います。

「strengthen immune system」で「免疫力を高める」です。

I don't know if I have a strong immune system, but I barely get sick.
（免疫力が高いのかわからないけど、ほとんど具合を悪くすることがありません。）

参考になれば幸いです。

共働きです を英語で教えて!

We both work. 直訳すると「わたし達は二人とも働きます」ですが、これで「共働きです」と言う意味になります。
「Both my husband and I work.（わたしの夫もわたしも両方働きます）」でもOKです。

To be honest, I want to be a housewife. But we both work to make enough for a living.
（正直に言うと専業主婦になりたい。でも生活に十分な額を稼ぐために共働きです。）

専業主婦はhousewifeですが、最近では性別に関係なく使えるhomemakerという言葉も浸透しています。
また、お子さんがいる場合には「stay-at-home mum（直訳は"家にいるお母さん"）」で専業主婦という意味になります。

可愛い赤ちゃんですね、何ヶ月なんですか？ を英語で教えて!

赤ちゃんが何ヶ月なのか聞くときも、how many months等は使わずに「How old is she/he?」と通常の年齢を聞く言い方で聞いていくのが一般的です。
このような光景はわたしが住むカナダでもよく目にしますよ。

もしも赤ちゃんの性別がわからず、sheなのかheなのかと迷ったら「your baby（あなたの赤ちゃん）」を使えばOKです。

赤ちゃんに「かわいい」と言うときはcuteやadorableと言う形容詞を使います。
adorableには「可愛らしい、愛らしい」と言う意味があります。
prettyはこれらの単語よりも「綺麗な」と言う意味になりますので、赤ちゃんに対しては使っていきません。
もっと年齢が上がれば「pretty girl」などと言うことはできます。

参考になれば幸いです。

国際結婚 を英語で教えて!

国際結婚は英語で「international marriage」と言います。
我が家もinternational marriageです。
international: （形容詞）国際的な
marriage: （名詞）結婚

また、「transnational marriage＝国境を超えた結婚」と言う言い方もありますが、international marriageの方がよく聞く言い方です。

It seems international marriage is getting more common.
（国際結婚はより一般的になりつつあるようだ。）

参考になれば幸いです。