砂糖大さじ１杯を加えて下さい。 Please add 1 tablespoon of sugar. 大さじ ＝ tablespoon of～ 小さじ2杯の塩を混ぜ合わせて下さい。 Please mix 2teaspoons of salt. 小さじ ＝ teaspoon of～ ex.色々な調理器具の整理整頓をします。 I will organize various cooking utensils. 【☆その他の料理器具】 measuring spoon = 計量スプーン foaming machine = 泡だて器 chopping board = まな板

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肉と野菜を一緒に煮詰める ① Boil down meat and vegetable together. boil down = 煮込む、煮詰める ex.具を煮詰めてから、カレー粉を混ぜます。 Boil down the ingredients and then mix the curry powder. the curry powder ＝ カレー粉 ② I simmer over low heat for 10 minutes. 弱火で10分コトコト煮込む。 ex.とろ火で魚を時間をかけて煮込んでください。 Please simmer the fish for a while over a low feat.

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私の夫はホテルで料理人をしています。 Ｍy husband is a cook / chef at a hotel. cook【※クック】＝ プロであるは否かに関係なく、料理人を意味する。 chef = プロの料理人 ex.It takes years of training to become a skilled cook. 腕の立つ料理人になるには何年もの修行が必要です。 years of training ＝ 何年もの修行、訓練 skilled / experienced cook = 腕の立つ、経験のある料理人

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最後にパセリをふりかける。 ①Finally, sprinkle with parsly. sprinkle ＝ ～を振りかける ex.焼き上がった鶏肉に塩をひとつまみふりかけます。 Sprinkling a pinch of salt on the grilled chicken. a pinch of salt ＝ひとつまみの塩 ②Put pepper over the meat. 胡椒を肉に振りかけます。 put ～ over ＝ ～を振りかける ③ホットケーキにココアをふりかけるのは上品ではない。 It’s not elegant to dash cocoa on a pancakes. dash = ふりかける、ぶっかける

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料理で塩などを指でつまむくらいの量を「ひとつまみ」と言います。 It’s called a pinch of salt with your fingers in cooking. a pinch of～ = ひとつまみの～ ex. a pinch of salt ひとつまみの塩 in～ing = when ～ing ＝ ～の時に、最中に ex.Can you lend me a pinch of sugar? ひとつまみの砂糖だけ貸してくれませんか？ lend = 貸す ↔ borrow = 借りる ※lend は後で返す約束で金や物を貸すことををいいます。 ex. The bank lent me money at 3 ％ interent. 銀行が３パーセントの利子でお金を貸してくれた。

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