Ken

時間をいただけますか？ を英語で教えて!

Could I spare a time?
時間をいただけますか？

could I 〜 ? は、丁寧なニュアンスの「〜していいですか？」「（私は）〜できますか？」という意味を表す表現になります。また、spare は「スペア」「予備」などの意味を表す名詞ですが、動詞として（時間などを）「取っておく」「割く」などの意味も表せます。

I got it, but could I spare a time?
（わかりました、ただし時間をいただけますか？）

May I spare a time?
時間をいただけますか？

may I 〜 ? も「〜をしていいですか？」という意味を表す表現ですが、こちらは could I 〜 ? よりもさらに丁寧なニュアンスで、ビジネス等でよく使われます。

I'm busy this week. May I spare a time?
（今週は忙しいんです。時間をいただけますか？）

支払いはどうすればいいですか？ を英語で教えて!

「支払いはどうすればいいですか？ 」は、上記のように表現することができます。

how は「どうやって」「どんな方法で」「どんなやり方で」などの意味を表す疑問詞になります。また、can I 〜 ? は、カジュアルなニュアンスの「〜していいですか？」「（私は）〜できますか？」という意味を表す表現です。
※pay は「払う」「支払う」などの意味を表す動詞ですが、お金に限らず、「（敬意を）払う」「（注意を）払う」などの意味でも使われます。（「儲かる」という意味も表現できます。）

By the way, how can I pay?
（ちなみに、支払いはどうすればいいですか？）
※by the way（ちなみに、ところで、そういえば、など）

自分勝手・わがまま を英語で教えて!

selfish
自分勝手・わがまま

selfish は「自分勝手な」「わがままな」などの意味を表す代表的な形容詞になります。

He is so capable, but I think his shortcoming is that he is selfish.
（彼はとても有能だけど、自分勝手なのが弱点だと思う。）

egoistic
自分勝手・わがまま

egoistic も「自分勝手な」「わがままな」などの意味を表す形容詞ですが、selfish と比べて、自分勝手さの度合いが強めな表現になります。

Between you and me, my boss is egoistic.
（ここだけの話、私の上司はわがままだ。）

本当に？/真剣言っているの？/マジで？ を英語で教えて!

Really?
本当に？/真剣に言っているの？/マジで？

really は「本当に」「真剣に」「マジに」などの意味を表す副詞ですが、「すごく」「とても」などの意味でも使われます。

Really? To be honest, I can't believe it.
（本当に？正直言って信じられないな。）

Are you kidding?
本当に？/真剣に言っているの？/マジで？

kid はカジュアルなニュアンスの「子供」という意味を表す名詞ですが、動詞として「ふざける」「冗談を言う」などの意味を表せます。

Are you kidding? I can’t understand it at all.
（真剣に言ってるの？全く理解できないよ）

段取りが良い/悪い を英語で教えて!

be good at preparation
段取りが良い

good は「良い」「上手い」「美味しい」などの意味を表す形容詞ですが、客観的なニュアンスがある表現になります。また、preparation は「準備」「段取り」などの意味を表す名詞ですが、「覚悟」という意味で使われることもあります。

be bad at preparation
段取りが悪い

bad は「悪い」「下手な」などの意味を表す形容詞ですが、スラング的に「かっこいい」「イケてる」などの意味で使われることもあります。

He's good at preparation, so you don't have to worry.
（彼は段取りが良いので、心配しなくていいですよ。）

I'm bad at preparation, so my boss often tells me off.
（私は段取りが悪いので、よく上司に注意されます。）