強化食 を英語で教えて!

Question

強化米など、不足している栄養素を補う食べ物を指す時に「強化食」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・Fortified food
・Enriched food

「Fortified food」は、ビタミンやミネラルなどの栄養素を後からプラスした「栄養強化食品」のことです。

例えば、「ビタミンD強化牛乳」や「鉄分豊富なシリアル」などがこれにあたります。健康志向の人や、特定の栄養が不足しがちな人が手軽に栄養を補うための食品、というポジティブなニュアンスで使われます。日常の食事で賢く栄養を摂りたい時などにぴったりの言葉です。

Many breakfast cereals are fortified foods, with added vitamins and minerals.
多くのシリアルは、ビタミンやミネラルが添加された強化食品です。

ちなみに、"enriched food" は、加工で失われたビタミンやミネラルなどの栄養素を後から補った食品のことだよ。例えば「栄養強化小麦粉」を使ったパンやパスタが代表的。「栄養を元に戻した」というニュアンスで、健康志向の人との会話や食品選びの場面で使える便利な言葉なんだ。

Enriched foods like fortified rice can help prevent nutrient deficiencies.
強化米のような栄養強化食品は、栄養不足を防ぐのに役立ちます。

Answer 2

・nutrient-enriched diet
・enriched diet

「強化食」は「nutrient-enriched diet」または「enriched diet」と表すことが可能です。
（例文）
Nutrient-enriched diet is recommendable for the elderly who can't eat a lot, so they can take nutrition effectively.
強化食は、あまり食べられない高齢者にも効果的に栄養を摂取できるのでおすすめです。

構文は第二文型（主語［Nutrient-enriched diet］＋動詞［be動詞］＋主語を補足説明する補語［recommendable］）に副詞句（高齢者に： for the elderly）、関係代名詞の修飾節（あまり食べられない：who can't eat a lot）を組み合わせて前半を構成します。後半は第三文型（主語［they］＋動詞［take］＋目的語［nutrition］）に助動詞（can）と副詞（effectively）を加えて構成します。