きゅうりを揉む を英語で教えて!

Question

酢の物を作っていたので、「薄切りにしたきゅうりを揉んでくれる？」と言いたいです。

Answer 1

・Massage the cucumber with salt.
・Gently rub the cucumber with salt.

「きゅうりを塩でマッサージして」は、料理のレシピでよく使われる表現です。文字通りマッサージするわけではなく、「きゅうりの塩もみ」や「板ずり」のこと。きゅうりの水分や青臭さを取り、色を鮮やかにするための下ごしらえを、ちょっと面白く表現した言い方ですね！

Could you salt these cucumber slices and squeeze the water out?
スライスしたきゅうりに塩を振って、水気を絞ってくれる？

ちなみに、「Gently rub the cucumber with salt.」は、きゅうりの下ごしらえで「塩で板ずりする」って意味でよく使われるよ！表面を傷つけずに、優しく塩をなじませる感じ。青臭さが取れて色鮮やかになるから、和え物や酢の物を作る時にぴったりの表現なんだ。

Could you salt these cucumber slices and squeeze the water out?
きゅうりの薄切りに塩を振って、水気を絞ってくれる？

Answer 2

・rub the cucumber

「きゅうりを揉む」は「rub（他動詞 揉む） the cucumber」の語の組み合わせで表すことが可能です。

構文は、前半は主語（I）の後に複合動詞（be going to［～する予定である］）を使い、動詞原形（make）、目的語（vinegared dish：酢の物）を続けて構成します。

後半は、助動詞（could）を文頭に、第三文型（主語［you］＋動詞［rub］＋目的語［sliced cucumber］）に副詞句（塩で：with salt）を組み合わせて構成します。

たとえば“I’m going to make a vinegared dish, so could you rub the sliced cucumber with salt?”とすれば「酢の物を作るので、スライスしたキュウリに塩もみしてもらえますか？」の意味になりニュアンスが通じます。