グルタミン酸 を英語で教えて!

Question

昆布に含まれているうま味成分は何かと聞かれたので「グルタミン酸」と言いたいです。

Answer 1

・glutamic acid

「グルタミン酸」は「glutamic acid」と言います。

ご質問をもとに「昆布に含まれているうま味成分はグルタミン酸です」で構文化すると、第二文型（主語［umami component：うまみ成分］＋動詞［be動詞］＋主語を補足説明する補語［glutamic acid］）で構成します。また主語の後には過去分詞を用いた形容詞句（contained in kelp：昆布に含まれる）が後置修飾でおかれます。

第二文型の場合、主語と補語はイコールの関係になるので「うまみ成分＝グルタミン酸」になります。

たとえば"The umami component contained in kelp is glutamic acid."とすれば上記日本文の意味になります。