ウド を英語で教えて!

Question

一番好きな山菜は何か聞かれたので「ウドです」と言いたいです。

Answer 1

・udo

うど（独活）は和食における独特の食材なので、英語圏ではローマ字表記udoで使われています。aralia cordataという学名がありますが、日常生活ではあまり使われていません。

例文
My favorite wild vegetable is udo.
一番好きな山菜はウドです。

Udo, wild edible plants native to various parts of Japan, has been eaten as a taste of spring since ancient times.
うどは日本各地に自生する野生植物で、古来より春の味覚として食べられています。
edible plants：野生植物
various parts of Japan：日本各地
a taste of spring：春の味覚
since ancient times：古来より