肉に焼き色をつける を英語で教えて!

Question

スペアリブをグリルするときに「肉に焼き色をつける」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・grill
・brown

「焼く」には、”bake”,”grill”,”roast”がありますが、それぞれ以下の違いがあります。
“bake”：パンやケーキ生地をオーブンで焼く場合
“grill”：肉や魚を網の上で焼く場合
“roast”：塊のお肉をオーブンで焼く場合

「肉に焼き色をつける」は、質問者様の場合だと、「スペアリブをグリルする」とのことなの
で、ここでは”grill”を使いましょう。

例文１）
I’m going to grill some pork ribs.
「スペアリブ肉に焼き色をつけます。」

上記のgrillのみを使っても伝わりますが、
「焼き色をつける」を使用する場合は、”brown”を使用します。
「焼き色がつくまで焼く」と表現するなら、接続詞”until”を使用します。

例文２）
I’m going to grill some pork ribs until browned.
「スペアリブ肉に焼き色をつけます。」

Daichi

アドバイザーのサイトへ