こしがある を英語で教えて!

Question

うどんなどの麺の触感を表現する時に「こしがある」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・chewy

chewy：こしがある、嚙み応えがある、噛みにくい、歯ごたえがある
発音は「チューウィー」です。

例文
This udon (noodle) is chewy.
このうどんはこしがある。
※noodleは付けても付けなくても問題ありません。

I like udon (noodle) which is chewy.
私はこしがあるうどんが好きです。

うどんは海外でもどちらかと言えば知られている日本食ですが、全く日本のことを知らない相手に言うのであればthick and long white noodles made of wheat flour（小麦粉でできた太くて長い白い麺）のように説明してみてください。