この麵、コシがあって美味しい を英語で教えて!

Question

初めて讃岐うどんを食べた時に「この麵、コシがあって美味しい」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・These noodles have a nice chewy bite to them.
・These noodles have a great firm texture.

この麺、コシがあって美味しいね！というニュアンスです。

ラーメン、うどん、パスタなど、麺類を食べて「歯ごたえ」や「弾力」を褒めるときにピッタリな、食感の良さを伝えるカジュアルな表現です。友人との食事中などに気軽に言ってみましょう！

Wow, these udon noodles have a nice chewy bite to them. They're delicious!
うわー、このうどん、コシがあって美味しい！

ちなみに、"These noodles have a great firm texture." は「この麺、コシがあって最高だね！」という感じです。ラーメンやパスタなどを食べていて、期待以上に歯ごたえが良くて感動した時に使えます。友達との食事中、麺の食感を褒めるのにピッタリな一言ですよ！

Wow, these noodles have a great chewy texture!
うわー、この麺、すごくコシがあって美味しい！

Answer 2

・This noodle is chewy and delicious.

「コシがある」は「歯ごたえがある」のニュアンスで形容詞で「chewy」と表します。

たとえば I like chewy noodles. で「コシのある麺が好きです」の様に使う事ができます。

構文は、第二文型（主語［This noodle］＋動詞［be動詞］＋主語を補足説明する補語［chewy and delicious］）で構成します。

第二文型の場合、主語と補語はイコールの関係なので、「この麺＝コシがあって美味しい」になります。

たとえば This noodle is chewy and delicious. とすれば「この麵、コシがあって美味しい」の意味になります。

またご質問をもとに「讃岐うどんはコシがあって美味しい」として英訳すると Sanuki (Kagawa Prefecture) udon is chewy and delicious. になります。