炙り物 を英語で教えて!

Question

寿司屋で、大将に「炙り物のおすすめは何ですか」と言いたいです。

Answer 1

・Seared dishes
・Lightly grilled dishes

「Seared dishes」は、強火で表面をサッと焼き付けた料理のことです。外はカリッと香ばしく、中はジューシーなのが魅力！

お肉や魚介類、野菜など色々な食材で使えます。「炙り」や「たたき」に近いイメージで、素材の旨味をギュッと閉じ込めた、ちょっとおしゃれな一品を指す時にぴったりの言葉です。

What do you recommend for seared dishes today?
今日のおすすめの炙り物は何ですか？

ちなみに、「Lightly grilled dishes」は「軽く炙った料理」という感じです。表面をサッと焼いて香ばしさを出しつつ、中のレア感を残した料理を指します。お酒のつまみや、素材の味を活かしたい魚介・野菜料理を注文する時にぴったりの表現ですよ！

What do you recommend for the lightly grilled dishes?
炙り物のおすすめは何ですか？

Answer 2

・Something seared
・Something grilled

1. Something seared
「炙り物」

「seared」はガズバーナーなどを使ってサッと魚やお肉の表面を炙った状態のことを指す単語です。「何か」という意味の something を頭につけることで「炙った何か」＝「炙り物」と表すことができます。

例文：
What do you recommend for something seared?
炙り物のおすすめは何ですか？

2. Something grilled
「炙り物」

その他にも、「焼かれている」という意味のある grilled という単語を使うこともできます。-ed をつけることで「〜されている」という状態を表すことができます。

例文：
What do you recommend for something grilled?
炙り物のおすすめは何ですか？