客席回転数 を英語で教えて!

Question

オーナーが飲食店で客席回転数をあらわしたい時に使えるフレーズを知りたいです。

Answer 1

・Table turnover rate
・Seat turnover

飲食店の「席の回転率」のことです。お客さんがどれくらい早く入れ替わるかを示す指標で、この率が高いほどお店が繁盛していると言えます。「今日のランチは回転率がいいね！」のように、お店の忙しさや効率の良さを話す時に使えます。

Our table turnover rate is a bit slow tonight, so we need to speed up service.
今夜は客席の回転数が少し遅いので、サービスをスピードアップする必要があります。

ちなみに、"Seat turnover"は飲食店の「客席回転率」のこと。お客さんがどれくらい早く入れ替わるかを表す言葉で、「この店、ランチはturnoverが早いね」みたいに使うと、ランチタイムは次々とお客さんが入って繁盛してる感じが伝わりますよ。

We need to improve our seat turnover on weekends.
週末は客席の回転率を上げる必要があります。

Answer 2

・table turnover

「客席回転数」は「table turnover」と言います。オーナーが飲食店で客席回転数をあらわしたい時に使えるフレーズとして以下に例文を紹介します。

The restaurant aims to increase table turnover by streamlining service and reducing wait times.
レストランは、サービスを効率化し、待ち時間を短縮することで、客席回転数を上げることを目指しています。

上記構文は、第一文型（主語［restaurant］＋動詞［aims］）に副詞的用法のto不定詞（to increase table turnover）と副詞句（by streamlining service and reducing wait times）を組み合わせて構成します。