香味野菜 を英語で教えて!

Question

多くのYouTuberが飲み会の注文で使う「香味野菜ありますか？」のフレーズは英語でなんというのですか？

Answer 1

・Aromatic vegetables
・Fragrant vegetables
・Herbaceous vegetables

Do you have any aromatic vegetables?
「香味野菜ありますか？」

アロマティックヴェジタブルとは、香りが特徴的な野菜のことを指します。例えば、セロリ、人参、玉ねぎなどがあります。これらの野菜は炒めたり煮込んだりすることで、その香りが料理全体に広がり、深みや風味を引き立てます。特に、スープや煮込み料理、ソース作りなどによく使われます。また、これらの野菜を最初に炒めることで香りが立ち、その後の調理の基本となることから、「ミレポワ」と呼ばれるフレンチ料理の基本的な技法でもあります。

The fragrant vegetables I'm sautéing really make the whole house smell good, don't they?
私が炒めている香り高い野菜のおかげで、家中が良い匂いになってるでしょう？

Do you have any herbaceous vegetables?
「香味野菜ありますか？」

Fragrant vegetablesは、その名の通り香りが特徴的な野菜（例：バジル、コリアンダー、ミントなど）を指します。これらはサラダや料理にアクセントを加えるために使われます。一方、Herbaceous vegetablesは、木質ではなく草本の部分（例：スピナッチ、レタスなど）を食べる野菜を指します。これらは主菜やサラダの主成分として使われます。ネイティブスピーカーは料理の目的や野菜の特性に応じてこれらの用語を使い分けます。

Answer 2

・aromatic vegetable
・potherb

aromatic vegetable
香味野菜

aromatic は「香りの良い」「芳香のある」という意味を表す形容詞になります。また、vegetable は「野菜」「野菜の」という意味を表す言葉です。（veggie と略されて使われることもあります。）

Excuse me, do you have any aromatic vegetables?
（すみません、香味野菜ありますか？）

potherb
香味野菜

potherb は「香味野菜」や「煮て食べる野菜」といった意味を表す名詞になります。

Please stir-fry these potherbs first.
（まず、これらの香味野菜を炒めてください。）