調理方法 を英語で教えて!

Question

外で友達に「日本と海外ではお肉の調理方法がかなり違う」と言いたいです。

Answer 1

・Cooking methods
・How to cook
・Ways of cooking

「調理方法」は様々な形で表現できます。「methods（方法）」を使った「cooking methods」、「how to（～の方法）」を使った「How to cook」、「Ways of（～のやり方）」を使った「Ways of cooking」などです。いくつか例文を書きます。

Cooking methods for meat are very different between Japanese and overseas.
日本と海外ではお肉の調理方法がかなり違います。

Japanese cooking is very unique in terms of how to cook meat. There are various ways of cooking meat: teppan-yaki, aburi, teriyaki...
日本料理は肉の調理法という点でかなりユニークです。鉄板焼き、炙り、照り焼きなど様々な調理方法があります。

「違う」を「unique (ユニーク)」と言い換えることもオススメです。「in terms of～（～という点で）」を使い、ユニークさが肉の調理法にあることを表しています。

私がアメリカやアジア圏に住んでいた頃も、日本食の店ではTeppan-yaki、Teriyakiなど根付いている言葉もあります。海外でShichirin(七輪)という言葉を見かけたときはかなり驚きました！

Answer 2

・cooking method
・culinary technique

In Japan, we often grill meat on a hotplate called 'teppan'.
日本では、お肉をよく『鉄板』と呼ばれるホットプレートで焼きます。

料理方法にはさまざまなニュアンスや使用する状況があります。煮る（にる）は、食材を水やスープで柔らかく煮込む方法で、具材の旨味を引き出すことができます。焼く（やく）は、食材の表面をカリッと焼き上げることで香ばしさや食感を楽しめます。蒸す（むす）は、食材を蒸気で加熱することで、栄養や風味を逃さずに調理できます。揚げる（あげる）は、食材を油で揚げることで、サクサクとした食感や香ばしさを楽しめます。炒める（いためる）は、高温で素早く炒めることで食材の色鮮やかさや香りを引き出し、旨味を凝縮させます。これらの料理方法を使い分けることで、食材の特徴を最大限に引き出し、美味しい料理を作ることができます。

The best way to cook a steak is to sear it on high heat for a few minutes on each side.
ステーキを調理する最良の方法は、両面数分間高温で焼くことです。

日本の料理方法や調理技術のネイティブスピーカーが日常生活で使用するニュアンスや使い方について、簡単に説明します。料理方法や技術は、料理の味や風味を引き出すために重要です。例えば、「炒める」は高温で素早く炒めることで香ばしさを出す方法で、肉や野菜を炒める際によく使われます。また、「蒸す」は食材の旨味を引き出し、柔らかく仕上げる方法で、魚や野菜の調理に適しています。これらの料理方法や技術は、料理のバリエーションを広げるために重要であり、日本の料理文化の一部として大切にされています。